Kruvasan Fransız mutfak kültürüne ait tatlı bir çörek olup, ülkemizdeki tarihi geçmişi çok eski değildir. Hafif tatlı hamurun içine çeşitli tatlı dolgu maddeleri ile doldurulup sarılması şeklinde yapılan kruvasan sofralarımızda yer almaya başlamıştır.
Sıklıkla karşımıza çıkan tatlı çörek türü olan bu yiyeceği, sizlere sunduğumuz kolay kruvasan tarifi ile sizler de evlerinizde kolayca yapabileceksiniz.
İçerisindeki dolgu malzemesi ile kalorisi değişiklik göstermekle birlikte, ortalama bir porsiyonunun 200-210 kalori arasında olduğu bilinmektedir.
Sizlere burada sunacağımız kruvasan tarifi, içinde herhangi bir dolgu malzemesi olmayan, orijinal Fransız kruvasanı tarifidir. Kahvaltıların aranan yüzü olmaya aday kruvasanı yapmaya başlayalım.
YazarSelin TekinKategoriKahvaltılıkZorlukOrtaMalzemeler geniş bir yoğurma kabına alınır ve yavaş yavaş eklenerek yumuşacık bir hamur elde edilir. 45 dakika bekleyen hamur uygun kıvama gelecektir. Oda şartları olmasına özen gösteriniz.
Kruvasan yapılışı sırasında hamur dört bezeye ayrıldıktan sonra her beze açılarak içine yumuşak margarin ya da tereyağı sürülür.
Buzdolabına alınan bezeler 20-30 dakika kadar bekletilir.
Yarım saat sonunda bezeler yine açılır, içlerine yumuşak yağ sürülerek kare şeklinde kapatılır ve yarım saat bekletilir. Bu işlemin dört kez yapılması gerekmektedir. Dördüncüde şekil verecek şekilde ince açılıp, şekil verilip, uçları yumurta sarısı ile yapıştırılır.
Üzerlerine de yumurta sarısı sürdükten sonra 220 derecede kızarana kadar pişirilir. Çıtır çıtır, lezzetli kruvasanlarınızı keyifle yiyebilirsiniz.
Kruvasan Tarifi Ev Yapımı Videolu Anlatımı
Yapılışı kolay, tadı olay olan kruvasan sade veya çikolatalı olarak tercih edilmektedir. Özellikle Fransa'da sabah kahvaltılarında herkesin ilk tercihi olmaya aday, bizim meşhur poğaçamızdan daha düşük kaloriye sahip ve mide yakmayan en güzel kruvasanları yapmak için gerekli bilgileri videoda bulacaksınız.
Malzemeler
Talimatlar
Malzemeler geniş bir yoğurma kabına alınır ve yavaş yavaş eklenerek yumuşacık bir hamur elde edilir. 45 dakika bekleyen hamur uygun kıvama gelecektir. Oda şartları olmasına özen gösteriniz.
Kruvasan yapılışı sırasında hamur dört bezeye ayrıldıktan sonra her beze açılarak içine yumuşak margarin ya da tereyağı sürülür.
Buzdolabına alınan bezeler 20-30 dakika kadar bekletilir.
Yarım saat sonunda bezeler yine açılır, içlerine yumuşak yağ sürülerek kare şeklinde kapatılır ve yarım saat bekletilir. Bu işlemin dört kez yapılması gerekmektedir. Dördüncüde şekil verecek şekilde ince açılıp, şekil verilip, uçları yumurta sarısı ile yapıştırılır.
Üzerlerine de yumurta sarısı sürdükten sonra 220 derecede kızarana kadar pişirilir. Çıtır çıtır, lezzetli kruvasanlarınızı keyifle yiyebilirsiniz.