Name: Kinoalı Kabak Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 7 adet girit kabağı; 2 çay bardağı karışık kinoa; 300 gr kıyma; 1 adet büyük boy soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı kadar biber salçası; 7-8 dal dereotu; 6-7 dal nane; 5 dal taze soğan; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Kimyon; 10 dal nane; 10 dal dereotu; 2 çay bardağı rendelenmiş domates; 1 çay bardağı sıcak su; 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı; Yoğurt

Kinoa, yenebilir tohumları için tarımı yapılan Chenopodioideae alt familyasından bitki. Tahıllara benzer yönleri olsa da Buğdaygillerden değildir, ıspanak ve pancar gibi bitkilere daha yakındır. Tadına doyamayacağınız harika bir lezzet kabakla birleşimi sayesinde ortaya mükemmel bir tablo çıkarır.

Diyet yapmayı düşünenlerin veya kilo vermek için sürekli aynı yemeği tüketenlerin, listesinde bulunması gereken Kinoalı Kabak Dolması düşük kalorili ve bol vitaminli bir tarif olarak ön plana çıkacak gibi gözüküyor.

YazarAysel YükselKategoriSebzeliZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon

Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre50 dakika

Kinoalı Kabak Dolması için Malzeme Listesi

7 adet girit kabağı

2 çay bardağı karışık kinoa

300 gr kıyma

1 adet büyük boy soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı kadar biber salçası

7-8 dal dereotu

6-7 dal nane

5 dal taze soğan

1 tatlı kaşığı Tuz

1 tatlı kaşığı Karabiber

1 çay kaşığı Kimyon

10 dal nane

10 dal dereotu

Pişirmek için

2 çay bardağı rendelenmiş domates

1 çay bardağı sıcak su

1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı

Üzerine

Yoğurt

Tarif Nasıl Yapılır?

İç harcı için karışık kinoayı geniş bir kâseye alınız.

Üzerine sıcak su ilave edin ve hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika bekletiniz.

Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alınız. Yemeklik doğradığınız soğan, ezdiğiniz sarımsak, biber salçası, ince kıydığınız yeşillikler, hafif yumuşayan karışık kinoayı ilave ediniz. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp yoğurunuz.

İç harcını baş kısımlarını kesip içlerini oyduğunuz kabakların içine doldurun ve tencereye diziniz.

Pişirmek için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp tenceredeki dolmaların üzerine gezdiriniz.

Kaynadıktan sonra altını kısıp kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Yanında yoğurt ile sıcak servis yapınız.

Malzemeler