Altın günleri olarak nitelendirdiğimiz bayanların kendi arasında yaptığı toplantıların hepsinde bulunan ve ince dokunuşlarla enfes hale bürünen patates salatası tarifi iddia ediyoruz ki en iyi yapımı bizler tarafından yapılmıştır. Yılların deneyimiyle çeşitli püf noktaları uygulanan ve ağızda dağılan, ideal baharat ve sos oranına sahip olan patates salatasının yapımını sizlere anlatacağım.
Patates karbonhidrat yoğunluğu yüksek olan bir besin olduğu için bunu içerisine girdiği yiyeceğin kalori miktarını arttırarak ispatlıyor. Ancak her zaman kızartması, salatası, haşlamasını yiyecek değiliz. Şimdi de Türk Mutfağı’nda önemli bir yere sahip olan ve adından söz ettiren salatasını yapacağız!
YazarYasmin AçıkKategoriAltın GünüZorlukOrtaPatatesler, orta ateşte hazırlanmış su içerisinde 25 dakika kadar haşlanır. 1 dakika dinlendirilip, suyu süzülerek kuruması sağlanır.
Son olarak kabukları ince olacak şekilde soyulur. Çok iri olmayacak şekilde doğranır ve ayrı bir kap içerisinde dinlenmesi, soğuması için bekletilir.
Sarımsak, kırmızı soğan ve normal soğanlar temizlenir, ayıklanır. Sarımsak rendelenir, diğer soğanlar halka olacak şekilde doğranarak temiz, ayıklanmış bir şekilde hazır hale getirilir.
Dereotu, maydanoz ve nane temizlenip, sap kısımları ayıklandıktan sonra ince olacak şekilde kesilir. Kapari farklı bir alanda ufak olacak parçalara ayrılır.
Kurutulmuş domatesler, patateslerin buharında 1 dakika kadar bekletilir ve ince, uzun olacak şekilde özenle kesilir.
Diğer yandan farklı bir kabın içerisinde zeytinyağı ve tüm sosları, kırmızı biber ile karıştırıp çırpınız.
Sosu iyice karışık bir hale gelince, kapariyi ekleyerek tekrar bir süre daha karıştırınız. Bu sayede hem hazır aroma, hem de güzel bir koku elde etmiş olacaksınız.
Patatesleri servis tabağına alıp, yayınız. Üzerine hazırlamış olduğunuz salatayı ilave edip, hafif şekilde karıştırınız.
En sonunda ise sosu üzerinde gezdirerek tüketime hazır hale getirebilirsiniz. Sosu gezdirdikten sonra 2 dakika kadar bekletmeniz daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Ek Not: Ayrıca servis esnasında ufak cevizler ile salatayı süsleyebilir, patates ile birlikte harici ve güzel bir tat elde edebilirsiniz. Salata servis tabağının yanında sunulabilir cevizler.
Patates Salatası Tarifi Altın Günlerinin Aranan Yüzüdür!
Videolu tarifi ile anlatılan patates salatasının yapılışı detaylı olarak ele alınıyor ve en güzel haline ulaşıyor. Bazı gittiğiniz günlerde hani o ağzınızda dağılan ve sebzelerin iç içe geçmesiyle, limonun doğru miktarda kullanılmasıyla bayıldığınız patates salatasını artık sizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar var onlarda videonun içerisinde mevcut. İzleyin ve gerisine karışmayın!
Malzemeler
Talimatlar
Patatesler, orta ateşte hazırlanmış su içerisinde 25 dakika kadar haşlanır. 1 dakika dinlendirilip, suyu süzülerek kuruması sağlanır.
Son olarak kabukları ince olacak şekilde soyulur. Çok iri olmayacak şekilde doğranır ve ayrı bir kap içerisinde dinlenmesi, soğuması için bekletilir.
Sarımsak, kırmızı soğan ve normal soğanlar temizlenir, ayıklanır. Sarımsak rendelenir, diğer soğanlar halka olacak şekilde doğranarak temiz, ayıklanmış bir şekilde hazır hale getirilir.
Dereotu, maydanoz ve nane temizlenip, sap kısımları ayıklandıktan sonra ince olacak şekilde kesilir. Kapari farklı bir alanda ufak olacak parçalara ayrılır.
Kurutulmuş domatesler, patateslerin buharında 1 dakika kadar bekletilir ve ince, uzun olacak şekilde özenle kesilir.
Diğer yandan farklı bir kabın içerisinde zeytinyağı ve tüm sosları, kırmızı biber ile karıştırıp çırpınız.
Sosu iyice karışık bir hale gelince, kapariyi ekleyerek tekrar bir süre daha karıştırınız. Bu sayede hem hazır aroma, hem de güzel bir koku elde etmiş olacaksınız.
Patatesleri servis tabağına alıp, yayınız. Üzerine hazırlamış olduğunuz salatayı ilave edip, hafif şekilde karıştırınız.
En sonunda ise sosu üzerinde gezdirerek tüketime hazır hale getirebilirsiniz. Sosu gezdirdikten sonra 2 dakika kadar bekletmeniz daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Ek Not: Ayrıca servis esnasında ufak cevizler ile salatayı süsleyebilir, patates ile birlikte harici ve güzel bir tat elde edebilirsiniz. Salata servis tabağının yanında sunulabilir cevizler.