İçerisinde barındırdığı yüksek su miktarı ile başta diyet yapanlar olmak üzere kilo kontrolüne devam eden herkesin bir numaralı tercihi arasında yer alan kabağı sizin için kızartıyoruz. Tam bir besin deposu olan gerek doyuruculuğu gerekse düşük kalorisi ile insanı kendine hayran bırakan kabağı bir de böyle denemeye ne dersiniz?
Sebze Deposu Kavurma: Kabak Kavurma
Klasik kabak kavurma pek çok insan tarafından vazgeçilmez kızartmalar arasında yer almaktadır. Yapısında bulunan yüksek su ile hazmı kolay, besleyici ve bir o kadar da düşük kaloriye sahip bu harika nimetten faydalanırken dikkat etmeniz gereken püf noktalardan bir tanesi de pişirme süresidir. Ateşin yoğunluğuna ve kızartma kabına göre bir miktar farklılık gösteren bu süreyi dikkate almalı ve kabakların erimemesi için büyük özen göstermelisiniz. Yanına bir kase arzuya göre hazırlanmış yoğurda da sanırım kimse hayır diyemez.
YazarEzgi ÖzsoyKategoriSebzeliZorlukBasitMinik parçalar halinde sarımsak ve küp doğranmış soğanlarınızı hazırlayın.
Kabakların içini almadan küp şeklinde kesin.
Domateslerinizi küp halinde doğrayarak işlemlerinize devam edin.
Havuç ve biberleri de uyumlu bir biçimde doğrayın
Soğanlarınızı kavurarak devam edin ve birkaç dakika sonra sarımsak ile biber ve havuçları ekleyin.
Maksimum 6 dakika kavurun ve üzerine domatesleri ekleyin.
Kabakları da dâhil ederek 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
1 bardak sıcak su ekledikten sonra kapağını kapatın ve 10 dakika boyunca kısık ateşte kendi kendine pişmesini bekleyin.
Son olarak baharatları ve dere otunu ekleyin ve baharat ekleme işleminden sonra kısa bir süre daha pişirerek servise hazır hale getirin.
Damak zevkinize göre sıcak ya da soğuk olarak servis edebiliriniz.
Malzemeler
Talimatlar
Minik parçalar halinde sarımsak ve küp doğranmış soğanlarınızı hazırlayın.
Kabakların içini almadan küp şeklinde kesin.
Domateslerinizi küp halinde doğrayarak işlemlerinize devam edin.
Havuç ve biberleri de uyumlu bir biçimde doğrayın
Soğanlarınızı kavurarak devam edin ve birkaç dakika sonra sarımsak ile biber ve havuçları ekleyin.
Maksimum 6 dakika kavurun ve üzerine domatesleri ekleyin.
Kabakları da dâhil ederek 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
1 bardak sıcak su ekledikten sonra kapağını kapatın ve 10 dakika boyunca kısık ateşte kendi kendine pişmesini bekleyin.
Son olarak baharatları ve dere otunu ekleyin ve baharat ekleme işleminden sonra kısa bir süre daha pişirerek servise hazır hale getirin.
Damak zevkinize göre sıcak ya da soğuk olarak servis edebiliriniz.