Denizden babam çıksa yerim diyenlerden misiniz? İşte tam size göre bir tarif. Deniz ürünlerinden vazgeçemeyenler için ahtapot salatası yapacağız. Şimdiye kadar sadece balık restoranlarında yediğiniz ve evde yapmaya üşendiğiniz bu nefis salatayı çok lezzetli ve en pratik şekilde nasıl yapabilirsiniz, detaylı bir şekilde anlatalım. Sizlerde hem daha ucuza hem de daha temiz bir şekilde ahtapot yemenin keyfini çıkarın.
Ben salata yapımına geçmeden önce ahtapot ızgarayı favorim olarak seçtiğimi söylemem lazım. İlk tercihim her zaman ızgara olmuştur ancak salata yaptıktan sonra aklım biraz kaymaya başladı. Bilginiz olsun. Sizde deneyin ve kararınızı verin.
YazarEzgi ÖzsoyKategoriSalataZorlukOrtaAhtapotu balıkçıdan aldığınız gibi hiçbir işlem yapmadan genişçe bir tencereye koyun.
Üstüne ahtapotu kapatacak kadar (yaklaşık 2 kilo) sütü ilave edin ve tencerenin altını yakın. Kaynamaya bırakın.
Ahtapotu sütle haşlamanız gerekli. Kimi tariflerde süt yerine şarapta deniliyor ancak ben ikisini de denedim. Sütle pişirdiğiniz zaman ahtapot daha lezzetli ve yumuşak oluyor. Ahtapotun derisinin elinizle tuttuğunuzda sıyrılması gerekiyor. Bunun için yaklaşık 1 saat sütte haşlayın.
Bu sırada diğer malzemeleri temizleyip yıkayın. Geniş bir salata tabağına kabuklarını soyduğunuz domates ve salatalıkları küp küp doğrayın. Marul ve taze soğanı doğrayıp ilave edin. Arzuya göre taze kekikte doğraya bilirsiniz.
Ahtapotun piştiğinden emin olduktan sonra tencereden alın. Eğer ahtapotunuz güzel bir şekilde piştiyse suyun altında kollarının vantuzlu deri kısmını soyun. Alttan beyaz ahtapot çıkacaktır. Pişirme işleminiz başarılıysa ahtapot temizlemek oldukça kolaydır.
Her tarafını temizledikten sonra yıkayıp yaklaşık 1-2 cm genişliğinde (arzuya göre) salata tabağına doğrayın. Üstüne limon, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
Ahtapot salatanız hazır. Afiyet olsun.
Ahtapot Salatası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Talimatlar
Ahtapotu balıkçıdan aldığınız gibi hiçbir işlem yapmadan genişçe bir tencereye koyun.
Üstüne ahtapotu kapatacak kadar (yaklaşık 2 kilo) sütü ilave edin ve tencerenin altını yakın. Kaynamaya bırakın.
Ahtapotu sütle haşlamanız gerekli. Kimi tariflerde süt yerine şarapta deniliyor ancak ben ikisini de denedim. Sütle pişirdiğiniz zaman ahtapot daha lezzetli ve yumuşak oluyor. Ahtapotun derisinin elinizle tuttuğunuzda sıyrılması gerekiyor. Bunun için yaklaşık 1 saat sütte haşlayın.
Bu sırada diğer malzemeleri temizleyip yıkayın. Geniş bir salata tabağına kabuklarını soyduğunuz domates ve salatalıkları küp küp doğrayın. Marul ve taze soğanı doğrayıp ilave edin. Arzuya göre taze kekikte doğraya bilirsiniz.
Ahtapotun piştiğinden emin olduktan sonra tencereden alın. Eğer ahtapotunuz güzel bir şekilde piştiyse suyun altında kollarının vantuzlu deri kısmını soyun. Alttan beyaz ahtapot çıkacaktır. Pişirme işleminiz başarılıysa ahtapot temizlemek oldukça kolaydır.
Her tarafını temizledikten sonra yıkayıp yaklaşık 1-2 cm genişliğinde (arzuya göre) salata tabağına doğrayın. Üstüne limon, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
Ahtapot salatanız hazır. Afiyet olsun.