Gaziantep’in en meşhur tatlılarından olan Antep fıstıklı katmer tatlısını bir de evde yaparak deneyin. Marifetli tüm hanımların kolayca sunuma hazırlayabileceği Antep fıstıklı katmer tatlısı farklı sunumlar ile de zenginleştirilebilir. Tavsiye edildiği gibi kaymak ile ya da dondurma ile de servis edebilirsiniz. Şerbetli tatlılardan daha çok seveceğiniz bu tarife bayılacaksınız.
Antep Fıstıklı Katmer tatlısı evde nasıl yapılır, sorusunun işte yanıtı. Yanmaz bir teflon tavada pişireceksiniz hazırladığınız katmerleri. Öncelikle 2 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağını, 1 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı suyu ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın.
Kulak memesi kıvamını alana kadar bu karışıma un ilave edeceksiniz. Daha sonra bu hamuru ceviz büyülüğünde parçalara ayırıp, yuvarlayın.
Üzeri kurumasın diye nemli bir bezle, yapmış olduğunuz bezelerin üstünü kapatın. İlk bezeden başlayarak tüm bezelerde aynı işlem uygulanacak.
Bezeleri incecik acın. İçerisine önce 3-4 kaşık tereyağı koyun. Daha sonra 3-4 kaşık kaymak koyun. Son olarak da göz kararı şeker ve Antep fıstığı serpin.
Açtığınız yufkanın dört kenarını ortada birleştirip, bohça şekli verin. Yuvarladığınız tüm bezelerde bu işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız tüm Antep fıstıklı katmerleri yağsız tavada, iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak sunulması tercih edilen Antep fıstıklı katmer tatlısı tarifinden alacağınız muhteşem sonuç ile artık misafirlerinizi şımartabilirsiniz.
Sunumunuzda Antep fıstığı, dondurma ve tercihe göre kaymak da kullanabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Antep Fıstıklı Katmer tatlısı evde nasıl yapılır, sorusunun işte yanıtı. Yanmaz bir teflon tavada pişireceksiniz hazırladığınız katmerleri. Öncelikle 2 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağını, 1 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı suyu ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın.
Kulak memesi kıvamını alana kadar bu karışıma un ilave edeceksiniz. Daha sonra bu hamuru ceviz büyülüğünde parçalara ayırıp, yuvarlayın.
Üzeri kurumasın diye nemli bir bezle, yapmış olduğunuz bezelerin üstünü kapatın. İlk bezeden başlayarak tüm bezelerde aynı işlem uygulanacak.
Bezeleri incecik acın. İçerisine önce 3-4 kaşık tereyağı koyun. Daha sonra 3-4 kaşık kaymak koyun. Son olarak da göz kararı şeker ve Antep fıstığı serpin.
Açtığınız yufkanın dört kenarını ortada birleştirip, bohça şekli verin. Yuvarladığınız tüm bezelerde bu işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız tüm Antep fıstıklı katmerleri yağsız tavada, iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak sunulması tercih edilen Antep fıstıklı katmer tatlısı tarifinden alacağınız muhteşem sonuç ile artık misafirlerinizi şımartabilirsiniz.
Sunumunuzda Antep fıstığı, dondurma ve tercihe göre kaymak da kullanabilirsiniz.