Hafif ve yoğun kıvamıyla kendini sevdirmeyi başaran hurma tatlısı tarifi ile yapımının ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Her sofradan sonra ağzınıza atmadan duramayacaksınız.
Özellikle ramazan aylarında sık sık tüketilen, oruç açmak için kullanılan hurma, bununla birlikte,diyetlerde dahi kullanılan, sağlıklı oluşu ile bilinen bir meyvedir. Kutsal olduğuna da inanılmakla birlikte, fiyatının, türüne göre değiştiğini, zaman zaman herkesin evine de giremeyen bir meyve olduğunu belirtmeden geçmemeliyiz. Badem de çok sağlıklı bir kuru yemiştir. Özellikle çiğ badem diyetlerde kullanılır ve zayıflamak isteyenlerin, öğün aralarında mutlaka badem tüketmesi önerilir. Ancak hurma gibi badem de pahalı bir yiyecektir ve herkes tarafından tüketilemeyebilir. Vermiş olduğumuz bilgilerden yola çıkarak, bademli hurma tatlısının çok sağlıklı; ancak biraz pahalı bir tarif olduğunu düşünebiliriz.
YazarOlcay ÇağlayanKategoriMeyveli TatlıZorlukOrtaBaking Powder ve unu, hamur tahtasının üzerine eleyerek alın.
Ortasını havuz şeklinde açıp, buraya yağı koyun.
Malzemelerin tamamını elinizle karıştırarak, yağın yumuşamasını sağlayın.
Pudra şekerini ilave edip, karışım krem kıvamını alana kadar elinizle karıştırmayı sürdürün.
Yumurtaları ekleyip, yeniden karıştırın.
Ezilmiş bademleri ilave edip yine karıştırın.
Tuzu ekleyip, karışımı bir kere daha yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp yuvarlayın.
Yuvarlamış olduğunuz her bir parçayı, yarım santim kalınlığa gelecek şekilde yassılaştırın.
Yassılaştırma işlemini eleğin üzerinde yapın ve sonrasında da her bir parçayı ortadan ikiye katlayarak D şeklini almasını sağlayın.
Tatlıların her birini, aralıklı olarak tepsiye dizin ve sonrasında, önceden ısıtmış ve orta hararete ayarlamış olduğunuz fırında pişirin.
Bu arada şerbeti hazırlayın. Bunun için, şekerle suyu, kıvamı koyulaşana kadar kaynatın.
Sonrasında içerisine limon suyunu ekleyip, iki dakika daha kaynatın ve ardından ocağın altını kapatın.
Fırından çıkan tatlıların içerisine, önceden hazırlanıp soğutulmuş olan şerbeti ilave edin.
Üzerine Antep fıstığı serpip, soğuduğunda servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Baking Powder ve unu, hamur tahtasının üzerine eleyerek alın.
Ortasını havuz şeklinde açıp, buraya yağı koyun.
Malzemelerin tamamını elinizle karıştırarak, yağın yumuşamasını sağlayın.
Pudra şekerini ilave edip, karışım krem kıvamını alana kadar elinizle karıştırmayı sürdürün.
Yumurtaları ekleyip, yeniden karıştırın.
Ezilmiş bademleri ilave edip yine karıştırın.
Tuzu ekleyip, karışımı bir kere daha yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp yuvarlayın.
Yuvarlamış olduğunuz her bir parçayı, yarım santim kalınlığa gelecek şekilde yassılaştırın.
Yassılaştırma işlemini eleğin üzerinde yapın ve sonrasında da her bir parçayı ortadan ikiye katlayarak D şeklini almasını sağlayın.
Tatlıların her birini, aralıklı olarak tepsiye dizin ve sonrasında, önceden ısıtmış ve orta hararete ayarlamış olduğunuz fırında pişirin.
Bu arada şerbeti hazırlayın. Bunun için, şekerle suyu, kıvamı koyulaşana kadar kaynatın.
Sonrasında içerisine limon suyunu ekleyip, iki dakika daha kaynatın ve ardından ocağın altını kapatın.
Fırından çıkan tatlıların içerisine, önceden hazırlanıp soğutulmuş olan şerbeti ilave edin.
Üzerine Antep fıstığı serpip, soğuduğunda servis edin.