Sizlerde dünya mutfaklarının yapılan yemeklere ilgili iseniz bu tarif tam sizlere göre büyük bir zevkle yiyeceğiniz harika bir tarif lazanya ve baharatlar ile ortaya mükemmel sonuçlar çıkabilir. Sizlerde kolaylıkla dünya mutfaklarından farklı yemekler denemenizi tavsiye ederiz.
İtalya’dan gelen arkadaşımızın ağzından bizzat dinlemiş olduğum bolonez soslu lazanya nasıl yapılır anlatmaya başlıyorum.
YazarSelin TekinKategoriHamurişiZorlukOrtaBolonez sos için, yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız sarımsak ve havucu zeytinyağında soteleyiniz.
Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı ve salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam ediniz.
Küp doğradığınız domates ve et suyunu ilave ediniz.
Taze kekik, tuz ve karabiberle tatlandırıp suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
Yarım soğanın üzerine defneyaprağını 4 diş karanfil batırarak sabitleyiniz.
Beşamel sosu için sütü bir tavaya alınız. Hazırlamış olduğunuz defne yapraklarını soğanın içerisine ekleyiniz.
Tereyağını eritiniz. İçerisine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurunuz. Ve ocağın altını kapatınız.
Soğuyan unun üzerine süt ekleyiniz ve sürekli karıştırınız. Ardından tuz, karabiber ve toz muskat ile harmanlayınız.
Lazanya hamurlarını sıcak suya batırıp yumuşatınız. Yağlanmış fırın kabına sırasıyla lazanya, bolonez ve beşamel sos olmak üzere kat kat yerleştiriniz. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işleme devam ediniz.
En son lazanyanın üzerine rendelenmiş paremsen peyniri serpin daha sonra 200 derecede olan fırına atınız. 25-30 dakika kadar pişiriniz.
Fırından çıkardıktan sonra taze fesleğenle veya farklı baharatlarla süsleyip servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Bolonez sos için, yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız sarımsak ve havucu zeytinyağında soteleyiniz.
Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı ve salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam ediniz.
Küp doğradığınız domates ve et suyunu ilave ediniz.
Taze kekik, tuz ve karabiberle tatlandırıp suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
Yarım soğanın üzerine defneyaprağını 4 diş karanfil batırarak sabitleyiniz.
Beşamel sosu için sütü bir tavaya alınız. Hazırlamış olduğunuz defne yapraklarını soğanın içerisine ekleyiniz.
Tereyağını eritiniz. İçerisine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurunuz. Ve ocağın altını kapatınız.
Soğuyan unun üzerine süt ekleyiniz ve sürekli karıştırınız. Ardından tuz, karabiber ve toz muskat ile harmanlayınız.
Lazanya hamurlarını sıcak suya batırıp yumuşatınız. Yağlanmış fırın kabına sırasıyla lazanya, bolonez ve beşamel sos olmak üzere kat kat yerleştiriniz. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işleme devam ediniz.
En son lazanyanın üzerine rendelenmiş paremsen peyniri serpin daha sonra 200 derecede olan fırına atınız. 25-30 dakika kadar pişiriniz.
Fırından çıkardıktan sonra taze fesleğenle veya farklı baharatlarla süsleyip servis edebilirsiniz.