Adana ve Hatay yörelerinden hangisine ait olduğu tam olarak bilinemeyen bulgur köftesi oldukça kısa sürede hazırlanmaktadır. Bulgur bulunduğu için posa içeriği oldukça yüksektir. Yapılış aşamasında kızartma yerine haşlama tercih edilmelidir. Ana öğünlerde de ekmek tüketmeyerek tüketilebilir. 100 gram köfte 139 kcal besin içeriğine sahiptir.
Köfte tarifleri arasında sevilen bir köftedir. Diyet yapanlarında sıklıkla tercih etme sebebi bulgurun hem doyurucu hem de sindirimi kolay olmasından kaynaklanmaktadır. Hemen tarifimize geçelim. Düşük kalorili ancak doyurucu bir köfte yemek istiyorum derseniz bulgur ile hazırlanan bu seçeneği mutlaka denemenizi istiyorum. Gerçek manada lezzet dokusunu yitirmeyen ve diğer adıyla fellah köftesi olarak bilinen tarifimizin anlatımına bakalım.
YazarKübra ÖzoğuzKategoriDiyetZorlukBasitİnce bulgur üzerine kaynar su dökülüp şişmesi için üzeri streç film ile kapatılır.
Sıvıyağ, yumurta akı, salça, un yoğurma kabına alınır. Suyu çekilip yumuşayan bulgurlarda eklenir.
Baharat, tuz katılıp güzelce yoğrulur. Hazırlanan köftelerin ortasına serçe parmağı basılır.
Kaynayan suya tuz konularak köfteler içine bırakılır. Kevgir yardımı ile köfteler ezilmeden sudan alınarak servis tabağına konulur.
Rendelenen domatese 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek kavrulur.
İnce dilimlenen sarımsak, tuz, biberiye yaprağı, baharatlar ilave edilir.
Domates suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alınca bir demet kıyılmış maydanoz sosa ilave edilir.
Köftelerin üzerine dökülerek karıştırılarak servis edilir. Afiyet olsun.
Bulgur Köftesi Tarifi Videolu Anlattık !
Malzemeler
Talimatlar
İnce bulgur üzerine kaynar su dökülüp şişmesi için üzeri streç film ile kapatılır.
Sıvıyağ, yumurta akı, salça, un yoğurma kabına alınır. Suyu çekilip yumuşayan bulgurlarda eklenir.
Baharat, tuz katılıp güzelce yoğrulur. Hazırlanan köftelerin ortasına serçe parmağı basılır.
Kaynayan suya tuz konularak köfteler içine bırakılır. Kevgir yardımı ile köfteler ezilmeden sudan alınarak servis tabağına konulur.
Rendelenen domatese 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek kavrulur.
İnce dilimlenen sarımsak, tuz, biberiye yaprağı, baharatlar ilave edilir.
Domates suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alınca bir demet kıyılmış maydanoz sosa ilave edilir.
Köftelerin üzerine dökülerek karıştırılarak servis edilir. Afiyet olsun.