Ekmek köftesi evdeki malzemeler ile bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz, lezzetli ve kolay bir tarif. Normal anne köftesi yapımında kullandığımız gibi ekmek ile yapılan ve yağda pişirilen köfte dağılmadan çok daha güzel olmaktadır. Ekmek iyi bir şekilde bütünleşir ve lezzetin yanı sıra güzel bir görüntüye sahip olan köfte yapımı imkanını bizlere sunmaktadır.
Et yemeyenler için de güzel bir etsiz köfte tarifi alternatifi.
YazarDamla TunaKategoriKöfteZorlukOrtaBayat ekmekler mutfak robotuna vurularak iyice ufalanır. Kaşar peyniri rendenin ince kısmıyla rendelenir.
Soğan ve sarımsak güzelce temizlenerek ince ince kıyılır.
Maydanoz ve dereotu iyice ayıklanarak ince ince doğranır.
Yoğurma kabına ufalanmış ekmekler ve köftelik bulgur alınır. Üzerine yarım su bardağı sıcak su eklenir ve bulgurların kabarması ve yumuşaması için beklenir.
Üzerine soğan, yumurta, sarımsak, domates salçası ve biber salçası eklenir ve yoğrulmaya başlanır.
İyice yoğrulan harca tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane, kekik, kaşar peyniri, maydanoz, dereotu ve çok az zeytinyağı eklenir, yoğrulmaya devam edilir.
Köfte kıvamına geldikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak yassı bir şekil oluşturulur.
Geniş yayvan bir tabağa galeta unu konulur, köftenin iki tarafı da bulanır.
Tencereye sıvıyağ konulur ve kızgın yağda köfteler iki tarafı da güzelce kızartılır. Kızardıktan sonra kâğıt havlu serilmiş bir tabağa köfteler alınır böylece fazla yağdan da arındırılmış olur.
Evet, ekmek köfteleriniz hazır efendim, isterseniz yanında sade bir salata ile servis edebilirsiniz.
Üzerinde sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış biber ile de sunabilirsiniz. Sarımsaklı yoğurt çok farklı bir lezzet katıyor, bu şekilde deneyebilirsiniz. Eminim ki çok beğeneceksiniz, denemeyen kalmasın diyorum. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Bayat ekmekler mutfak robotuna vurularak iyice ufalanır. Kaşar peyniri rendenin ince kısmıyla rendelenir.
Soğan ve sarımsak güzelce temizlenerek ince ince kıyılır.
Maydanoz ve dereotu iyice ayıklanarak ince ince doğranır.
Yoğurma kabına ufalanmış ekmekler ve köftelik bulgur alınır. Üzerine yarım su bardağı sıcak su eklenir ve bulgurların kabarması ve yumuşaması için beklenir.
Üzerine soğan, yumurta, sarımsak, domates salçası ve biber salçası eklenir ve yoğrulmaya başlanır.
İyice yoğrulan harca tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane, kekik, kaşar peyniri, maydanoz, dereotu ve çok az zeytinyağı eklenir, yoğrulmaya devam edilir.
Köfte kıvamına geldikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak yassı bir şekil oluşturulur.
Geniş yayvan bir tabağa galeta unu konulur, köftenin iki tarafı da bulanır.
Tencereye sıvıyağ konulur ve kızgın yağda köfteler iki tarafı da güzelce kızartılır. Kızardıktan sonra kâğıt havlu serilmiş bir tabağa köfteler alınır böylece fazla yağdan da arındırılmış olur.
Evet, ekmek köfteleriniz hazır efendim, isterseniz yanında sade bir salata ile servis edebilirsiniz.
Üzerinde sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış biber ile de sunabilirsiniz. Sarımsaklı yoğurt çok farklı bir lezzet katıyor, bu şekilde deneyebilirsiniz. Eminim ki çok beğeneceksiniz, denemeyen kalmasın diyorum. Afiyet olsun.