Tüm dünyaya ün salmış yemekleriyle Fransız mutfağı büyük ilgi görüyor. Macarondan kruvasana kadar ün yapmış yiyecekleri olduğu kadar adını daha önce hiç duymadığınız Nicoise Salad, Sole Meuniere gibi enfes yemekleri de bulunmaktadır. Bu yazımızda birbirinden muhteşem 10 Fransız yemeğini siz değerli okuyucularımızın beğenisine sunuyoruz. Umarız siz de en az bizim kadar seversiniz paylaştıklarımızı.
İşte Size En İyi Fransız Yemekleri Listesi
İçindekiler
Confit de Canard
Leziz bir ördek yemeği olan Confird de Canard Fransız mutfağının en klasik ve en iyi yemekleri arasında yer alır. Sarımsak, tuz ve kekikle 48 saate kadar marine edilerek hoş bir aroma elde edilir. Düşük sıcaklıkta kendi sıcaklığında yavaş yavaş pişirilir. Sarımsak ve kavrulmuş patateslerle servis edilir.
Nicoise Salad
Nicoise salatası yemek veya garnitür olarak servis edilen tadlardan biridir. Domates, biber, yeşil fasulye, haşlanmış yumurta, marul, ton balığı, Nicoise Cailletier zeytinleri ve ançüez çeşitleri ile iştah kabartan lezzetler arasındadır.
Ratatouille
Fransız mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu tat oldukça da hafif bir yemektir. Domates, soğan, patlıcan, kabak, biber, havuç, kekik, fesleğen, biberiye, karabiber ve zeytin yağından yapılır.
Sole Meunière
Basit yapımı ile Fransız mutfağının baş yapıtlarındandır. Balık filetosundan yapılır. Un ve tereyağı kahverengileşinceye kadar kavrulur ve bu sos balığın üzerine dökülür. Limon ve maydanoz ile servis yapılır.
Soupe à l’oignon (Soğan Çorbası)
.
Romalılara kadar uzanan bu geleneksel çorba soğan ve sığır eti ile yapılır. Soğan karamelize hale getirilir ve yavaş yavaş pişirilir. Üzerine eklenen eritilmiş peynir ve krutonlarla birlikte damaklarda değişik, bir o kadar da güzel bir tat bırakır.
Boeuf Bourguignon
Sığır Bourguignon Fransız mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. Sığır eti, mantar, arpacık soğan, sarımsak ve kırmızı şarap eşliğinde kısık ateşte uzun süreyle pişirilir. Enfes bir tada sahip olan bu yemek patates püresi ve makarna ile servis edilir.
Pissaladière
Fransa’nın en popüler tatlarından biridir. Hamuru klasik pizzadan daha kalın yapılır. Sıcak veya soğuk olarak tüketilir. Soğan, zeytin ve ançüez ile yapılan bu lezzet vazgeçilmez tatlar arasında yer alır.
Tarte Tatin
Fransız mutfağının gözdelerinden olan bu tat elma ve tarçının uyumundan oluşur. Milföy hamuru ile yapılır. Fransız mutfağının kalpleri fetheden lezzetleri arasında kendine yer bulmuştur.
Sufle
Fransız mutfağının en gözde lezzetleri arasında yer alan sufle artık dünyanın bir çok yerinde bilinen ve çok sevilen tatları arasındadır. Tatlı ve tuzlu seçenekleriyle yer alır. Un, tereyağı, yumurta ve süt ile yapılan bu lezzet; çikolatalı, muzlu, peynirli ve bir çok seçenekleriyle karşımıza çıkar.
Brioche
Fransız ekmeği olarak bilinen bu tat için çörek diyenler de vardır. Genellikle kahvaltılarda yenir. Süt, maya, toz şekeri, yumurta, tereyağı ve un ile yapılan bu lezzet atıştırmalık olarak harika tadlardan biridir.