Mis Gibi Kokusu ile Damaklarınızdaki Şölen: Ev Yapımı İskender Tarifi

evde iskender tarifi

İskenderi sevmeyen yoktur herhalde. Peki hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir evde iskender tarifi hazırlamaya ne dersiniz? Üstelik çocuklarınız bu lezzete bayılacaktır. İskender için artık lokantaların yolunu tutmanıza gerek kalmayacak ve canınız her istediğinde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif ile sofranızda sevdiklerinizin bulunmasını sağlayabilirsiniz. Kağıt kalemleriniz hazır ise gelsin malzemeler.

Gizem BabacanYazarGizem BabacanKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre30 dakika

Ev Yapımı İskender Tarifi için Gerekli Malzemeler
 1 kilo dana kıyma
 Karabiber
 Pul biber
 Tuz
Evde İskender Tarifi için Sosunun Malzemeleri
 2 tane domatesin rendesi
 1 yemek kaşığı domates salçası
 3 yemek kaşığı sıvıyağ
 1 yemek kaşığı tereyağı
 1 tane pide
İskender Üzerine Dökmek için
 Tereyağı

Ev Yapımı İskender Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Kıyma derin bir kabın içine alınarak iyice yoğurulur. Kıymalar zaten kolaylık ile ezileceğinden parmak uçlarınız ile yoğurabilirsiniz. Hem bu şekilde yoğurmak sizi yormayacaktır.

2

Baharatlar ile iyice yoğrulan kıyma bir strecin üzerine bırakılır son kez burada da yoğrulduktan sonra streç ile sarılması gerekir.

3

Bu adımdan sonra ise kıyma soğumak üzerine buzdolabına bırakılır. Burada yaklaşık olarak 1 ile 1,5 saat buzdolabında dinlendirilir.

4

Dolaptan çıkartıldıktan sonra yaprak gibi ince ince kesilen kıymalar elde edilmelidir.

5

Bir tavanın içine bir miktar yağ bırakıldıktan sonra kıymalar iki taraflı kızartılır. Başka bir tavada ise sos malzemeleri karıştırılarak 5-6 dakika kaynatılır.

6

Özellikle bayat ekmekler kullanılan bu tarifte hem ekmekleriniz değerleniyor hem de bayat ekmekler ile bu tarif daha lezzetli oluyor.

7

Kenarda pişirmiş olduğunuz sosun yarısı doğranan ekmeklerin üzerine dökülür, sonra kızartmış olduğunuz kıyma ve sonra yine sosun kalanınızı tamamen dökebilirsiniz.

8

Son olarak ise kenarda tereyağı eritmelisiniz. Erittiğiniz tereyağını ev yapımı iskenderin üzerine dökerek hem ekonomik hem de daha sağlıklı bir iskender hazırlayabilir bunun yanında ise gelen misafir ile aile üyelerinin gönüllerinde taht kurabilirsiniz.

9

Sevdiklerinize hazırlayacağınız güzel sofralarda bu tarifin yer alması dileği ile. Afiyet olsun.

Malzemeler

Ev Yapımı İskender Tarifi için Gerekli Malzemeler
 1 kilo dana kıyma
 Karabiber
 Pul biber
 Tuz
Evde İskender Tarifi için Sosunun Malzemeleri
 2 tane domatesin rendesi
 1 yemek kaşığı domates salçası
 3 yemek kaşığı sıvıyağ
 1 yemek kaşığı tereyağı
 1 tane pide
İskender Üzerine Dökmek için
 Tereyağı

Talimatlar

Ev Yapımı İskender Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Kıyma derin bir kabın içine alınarak iyice yoğurulur. Kıymalar zaten kolaylık ile ezileceğinden parmak uçlarınız ile yoğurabilirsiniz. Hem bu şekilde yoğurmak sizi yormayacaktır.

2

Baharatlar ile iyice yoğrulan kıyma bir strecin üzerine bırakılır son kez burada da yoğrulduktan sonra streç ile sarılması gerekir.

3

Bu adımdan sonra ise kıyma soğumak üzerine buzdolabına bırakılır. Burada yaklaşık olarak 1 ile 1,5 saat buzdolabında dinlendirilir.

4

Dolaptan çıkartıldıktan sonra yaprak gibi ince ince kesilen kıymalar elde edilmelidir.

5

Bir tavanın içine bir miktar yağ bırakıldıktan sonra kıymalar iki taraflı kızartılır. Başka bir tavada ise sos malzemeleri karıştırılarak 5-6 dakika kaynatılır.

6

Özellikle bayat ekmekler kullanılan bu tarifte hem ekmekleriniz değerleniyor hem de bayat ekmekler ile bu tarif daha lezzetli oluyor.

7

Kenarda pişirmiş olduğunuz sosun yarısı doğranan ekmeklerin üzerine dökülür, sonra kızartmış olduğunuz kıyma ve sonra yine sosun kalanınızı tamamen dökebilirsiniz.

8

Son olarak ise kenarda tereyağı eritmelisiniz. Erittiğiniz tereyağını ev yapımı iskenderin üzerine dökerek hem ekonomik hem de daha sağlıklı bir iskender hazırlayabilir bunun yanında ise gelen misafir ile aile üyelerinin gönüllerinde taht kurabilirsiniz.

9

Sevdiklerinize hazırlayacağınız güzel sofralarda bu tarifin yer alması dileği ile. Afiyet olsun.

Ev Yapımı İskender