Karadeniz Bölgesi’ne özgü bir yemek olan hamsili pilav, ülkemizde sadece Karadeniz yöresinde değil, hemen her bölgesinde severek tüketilen bir yemek olarak kültürümüzde yer almaktadır. Tavada, tencerede, fırında hamsili pilav yapmak mümkündür.
En güzel hamsilerin pilavla lezzetinin bütünleşmesiyle ortaya çıkaracağımız yemeğimiz gerçekten görmeye ve tadına bakmaya değer diye düşünüyorum. Balık seviyorsanız kesinlikle hayır diyemezsiniz ancak sevmeyenlere bile tadını baktıracak kadar özel sunumuyla yapacağız.
Hamsili Pilav Kalorisi Ne Kadar?
Orta büyüklükteki hamsili pilavın porsiyonu yaklaşık olarak 250 gram civarındadır. Orta boy hamsili pilav kalorisi ise yaklaşık 350 kaloridir. Normal bir değer olduğunu düşünerek sizlere şimdiden afiyet olsun dileklerimi sunuyorum.
YazarMüge BayrakKategoriPilavZorlukOrtaKılçıklarından ayıklanıp yıkanmış olan hamsiler suları süzüldükten sonra tuzlanır. Bir tencerede soğan bir miktar sıvı yağ ve fıstıklar ile kavrulmaya başlanır.
Yıkayıp suyu süzülmüş olan pirinç tencereye eklenerek biraz daha kavrulduktan sonra kuş üzümü de karışıma eklenir.
2 bardak su eklenen karışım, pilav olmak için kısık ateşte pişmeye bırakılır. Tek seferde yapılabileceği gibi servis kolaylığı açısından tek kişilik fırın kapları ilke de hamsili pilavınızı hazırlayabilirsiniz.
Kabın kenarlarına hamsilerin dışları kaba değecek şekilde hamsiler dik olarak yerleştirilir.
Kabın içine pilav konur, hamsilerin dışarıda kalan uçları ortaya doğru kapatılır.
Hamsili pilav tarifi esnasında pilavın tamamen kapanması gerekmektedir. Kapanmayan kısım var ise yine hamsi ile kapatılır.
Hamsiler iyice kızarana kadar frında 180 derecede 45 dakika pişirilerek afiyetle yenir.
Fırında Hamsili Pilav Tarifi için Videolu Yapım Aşamaları
Lezzet sevdiğimiz Karadeniz'in incisi olarak bilinen hamsi balığından nefis kapamalı pilav nasıl yapılır detaylı olarak ele alınan bu videoyu mutlaka izleyin ve tarifi öğrenin. Enfes lezzetin bütünleşmesini yaşayacağımız hamsili pilav tarifi bizleri güzel bir akşam yemeğine layık görüyor.
Malzemeler
Talimatlar
Kılçıklarından ayıklanıp yıkanmış olan hamsiler suları süzüldükten sonra tuzlanır. Bir tencerede soğan bir miktar sıvı yağ ve fıstıklar ile kavrulmaya başlanır.
Yıkayıp suyu süzülmüş olan pirinç tencereye eklenerek biraz daha kavrulduktan sonra kuş üzümü de karışıma eklenir.
2 bardak su eklenen karışım, pilav olmak için kısık ateşte pişmeye bırakılır. Tek seferde yapılabileceği gibi servis kolaylığı açısından tek kişilik fırın kapları ilke de hamsili pilavınızı hazırlayabilirsiniz.
Kabın kenarlarına hamsilerin dışları kaba değecek şekilde hamsiler dik olarak yerleştirilir.
Kabın içine pilav konur, hamsilerin dışarıda kalan uçları ortaya doğru kapatılır.
Hamsili pilav tarifi esnasında pilavın tamamen kapanması gerekmektedir. Kapanmayan kısım var ise yine hamsi ile kapatılır.
Hamsiler iyice kızarana kadar frında 180 derecede 45 dakika pişirilerek afiyetle yenir.