Bol Malzemeli Enfes: Azeri Pilavı Tarifi

azeri pilav tarifi

Kuruyemişler ile bezenmiş bu leziz pilavı denememeniz için hiçbir neden olmaması içerik açısından herkesin severek yediği malzemelerden ve pilava vermiş olduğu farklı bir tada sahip olması olduğunu söyleyebiliriz.

YazarDamla TunaKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi10 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre30 dakika

Azeri Pilavı Tarifi için Gerekli Malzemeler

 3 yemek kaşığı sıvıyağ
 1 orta boy soğan
 2 su bardağı pirinç
 2,5 su bardağı et suyu
 Bir avuç mürdüm eriği
 Bir avuç kuru kayısı
 Yarım avuç çekirdeksiz kuru üzüm
 1 yemek kaşığı çam fıstığı
 1 yemek kaşığı şam fıstık
 1 yemek kaşığı çekilmiş badem

Azeri Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle pirinçlerinizi nişastasından kurtulmaları için bol suda iyice yıkayın ve tel süzgece alarak suyundan arınması için bekletin.

2

Pilav tencerenizin içine 2 yemek kaşığı yağınızı ekledikten sonra yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları koyun ve kavurmaya başlayın.

3

Süzmüş olduğunuz pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

4

Unutmayın ki pirinçlerini ne kadar kavurursanız o kadar güzellikte taneli bir pilavınız olur. Tuzunu da ekledikten sonra et suyunu ilave edin. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

5

Kuru kayısılarınızı küçük parçalar halinde doğrayın. Başka bir sos tenceresine 1 yemek kaşığı yağı koyun ve kuru kayısıları, mürdüm eriğini, kuru üzümleri, çam fıstığını, şam fıstığını ve bademleri koyup yağda kavurmaya başlayın.

6

Pilavınız piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağı pilavın o anki sıcaklığına ekleyerek iyice erimesi için karıştırdıktan sonra üzerine bir havlu kağıt koyarak yaklaşık olarak 10 dakika demlenmeye bırakın.

7

Pilavınız demlendikten sonra hazırlamış olduğu kuru yemişli karışımı servis tabağına almış olduğunuz pilavın tam ortasına koyun. Sıcak olarak servis yapın. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun.

Malzemeler

Azeri Pilavı Tarifi için Gerekli Malzemeler

 3 yemek kaşığı sıvıyağ
 1 orta boy soğan
 2 su bardağı pirinç
 2,5 su bardağı et suyu
 Bir avuç mürdüm eriği
 Bir avuç kuru kayısı
 Yarım avuç çekirdeksiz kuru üzüm
 1 yemek kaşığı çam fıstığı
 1 yemek kaşığı şam fıstık
 1 yemek kaşığı çekilmiş badem

Talimatlar

Azeri Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle pirinçlerinizi nişastasından kurtulmaları için bol suda iyice yıkayın ve tel süzgece alarak suyundan arınması için bekletin.

2

Pilav tencerenizin içine 2 yemek kaşığı yağınızı ekledikten sonra yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları koyun ve kavurmaya başlayın.

3

Süzmüş olduğunuz pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

4

Unutmayın ki pirinçlerini ne kadar kavurursanız o kadar güzellikte taneli bir pilavınız olur. Tuzunu da ekledikten sonra et suyunu ilave edin. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

5

Kuru kayısılarınızı küçük parçalar halinde doğrayın. Başka bir sos tenceresine 1 yemek kaşığı yağı koyun ve kuru kayısıları, mürdüm eriğini, kuru üzümleri, çam fıstığını, şam fıstığını ve bademleri koyup yağda kavurmaya başlayın.

6

Pilavınız piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağı pilavın o anki sıcaklığına ekleyerek iyice erimesi için karıştırdıktan sonra üzerine bir havlu kağıt koyarak yaklaşık olarak 10 dakika demlenmeye bırakın.

7

Pilavınız demlendikten sonra hazırlamış olduğu kuru yemişli karışımı servis tabağına almış olduğunuz pilavın tam ortasına koyun. Sıcak olarak servis yapın. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun.

Azeri Pilavı