Balık severlerin en korkulu rüyası kesinlikle pişirme sonrası ortaya çıkan ve ortalama 2 gün evden gitmeyen balık kokusudur. Sırf bu nedenden dolayı evinde balık tüketmeyen insanlar tanıyorum. Ancak bu zengin omega 3 kaynağından uzak kalmak ne kadar doğru orasını bilemiyorum. İşte kokudan rahatsız olanlar için fırın en büyük kurtarıcı olarak yardımınıza koşuyor. Kokusuz, zahmeti az ve harika bir tat ile fırında uskumru tarifimiz sizleri bekliyor.
Fırında uskumru tarifinde ya da herhangi bir fırında balık tarifinde balığı genellikle pişirme kağıdı ya da alüminyum folyo ile kaplayarak pişirme işlemi gerçekleştirilmektedir. Lezzeti ve pişirmeyi çok daha güzel bir hale sokan bu işlem balığı bir miktar haşlanmış balık statüsüne sokmaktadır. Bu nedenle fırında uskumru tarifini uygularken çok sulu bir görüntü olmamasını istiyor iseniz pişirme tamamlanmadan kısa bir süre önce folyo ya da fırın kağıdını kaldırarak sadece üst pişirme ile üstünün nar gibi kızarmasını sağlayabilirsiniz. Bu son aşamada altı kapatmazsanız balığın yapışma ve sunumda parçalanma ihtimali artacaktır. Sadece üst pişirme işinizi fazlası ile görecektir.
İthal Uskumru Nasıl Pişirilir?
Uskumru balığı genellikle ucuz olduğundan dolayı tercih edilir. Tadı itibariyle çok lezzetli olduğu bilinmektedir. Yağda, ızgarada ve fırında yapılabilir. Genellikle mangalda yapılır ve yağlı bir balık olduğu için oldukça güzel olur. Biz daha hafif ve evde her zaman yapabileceğinizi düşünerek fırında yapmanızı tercih ettik. Denedik, olduk. Gayette nefis olduğunu düşündüğümden sizlere fikir olmak amacıyla tarifini vermek istedim. Değerlendirin ve asla pişman olmayın.
YazarYasmin AçıkKategoriBalıkZorlukOrtaEn önemli kısım olan temizlik aşamasına fazlası ile zaman ayırın.
Bol su ile temizlenen balıkları durulayın ve fazla sularını aldıktan sonra tepsiye yerleştirin.
Sos olarak kullanmak üzere portakal ve limon suyu, zeytinyağı taze çekilen biberler ve sumak – tuz karışımı ile buluşturarak balıkların üzerine gezdirin.
Yağlı kağıt ya da bulamazsanız folyo ile kaplayarak 30 dakika kadar 200 derecede pişirin.
Pişirmenin son 10 dakikası daha güzel kızarmaları için üzerini açın ve misafirlerinize sunun.
Malzemeler
Talimatlar
En önemli kısım olan temizlik aşamasına fazlası ile zaman ayırın.
Bol su ile temizlenen balıkları durulayın ve fazla sularını aldıktan sonra tepsiye yerleştirin.
Sos olarak kullanmak üzere portakal ve limon suyu, zeytinyağı taze çekilen biberler ve sumak – tuz karışımı ile buluşturarak balıkların üzerine gezdirin.
Yağlı kağıt ya da bulamazsanız folyo ile kaplayarak 30 dakika kadar 200 derecede pişirin.
Pişirmenin son 10 dakikası daha güzel kızarmaları için üzerini açın ve misafirlerinize sunun.