Çıtır, nefis, peynirli ve güneş şeklinde bu böreğin hemen tükendiğini göreceksiniz. Lezzeti misafirlerinizi, görüntüsü sofralarınızı büyüleyecektir. Yapması biraz zahmetli gibi gözüküyor olduğunu farkındayım. Sakın ha resmine bakıpta aldanmayın. Öncelikli olarak videomuzu inceleyin ve durumun ne kadar kolay olduğunu, bu tarifin üstesinden rahatlıkla gelebileceğinizi farkına varın. Bakın bakalım o zaman neler değişecek ?
Güneş Böreği Tarifi Peynirle mi Güzel Oluyor?
Hazırlayacağımız efsane böreğin iç malzemesi için peynir kullanmayı tercih ettik. Peynirli börekler her zaman daha sıklıkla tercih edilmektedir. Çünkü kıyma biraz daha ağır olabiliyor ve mide yanması hissi oluşturuyor. Ancak malzeme seçimini sizlere bırakıyoruz. Tavsiye olarak kaşar peynirli, sucuk, kıyma, ıspanak, patates ve kabak kullanılabilir. Sizin damak tadınıza bağlı. Ancak ilk sefer yapıyorsanız hiç uğraşmadan peynirli denemenizi isteriz.
Neden Adının Güneş Böreği Olduğunu Göreceksiniz.
Yapılan şeklinden dolayı adının güneş böreği ismini aldığı malumunuzdur. Ancak sapsarı rengi ve çıtırdayan güzelliğiyle sadece şeklinden ibaret olmadığını göreceksiniz. Benim gibi muhacir bile ailenden gelmekteyseniz börek konusunda zaten özel yetenekleriniz olduğu kesindir ve hemen nefis olarak yapabileceğinizden şüphem yok.
Lezzeti farklı, malzemesi aynı börek yapmak isterseniz deneyin: Sodalı Börek Nasıl Yapılır ?
Peynirden sıkıldım, kıyma isterim diyorsanız süper bir lezzet: Kıymalı Börek Tarifi
Peynir candır gerisi heyecan diyorsanız başka bir gün bunu kesin yapın: Peynirli Börek Tarifi
YazarDamla TunaKategoriBörekZorlukOrtaGeniş bir kap içerisine alınan malzemeler karıştırıldıktan sonra yoğrulur ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Bu hamur mayalanması için 30 dakika boyunca dinlendirilmeye bırakılır.
İki parçaya veya bezeye ayrılan hamurlar yuvarlak olacak şekilde açılmalıdır. Kenar kısımları kapak yardımıyla kesilerek düzenli bir biçime kavuşturulur.
Tepsinin alt kısmına yağlı kağıt serilir ve açılmış olan beze yerleştirilir. Düzgün görünüm için kenar kısımlardan kesilen parçaları peynirleri koyacağımız kısımlara yerleştirerek iç malzemeler eklenir.
Aynı şekilde ikinci hamur parçasınada yukarıda işlemler uygulanır, son aşamada ise kesilen fazla hamurlar peynirlerin üstüne konularak, ikinci bölüm üzerine kapatılacaktır.
Tepsinin orta kısmına yuvarlak bir cisim veya kase konulduktan sonra çatal yardımıyla şekil verme işlemi tamamlanır. Bıçak ile belirli aralıklar verildikten sonra kesilir ve son olarak yumurta sürülür.
En dikkat etmeniz gereken nokta ise iç malzemenin bulunduğu kısmı üst bölüme gelmek üzere kıvırmanız olacaktır. Bundan sonra son olarak susamı serperek pişirme kısmına geçilir.
180 derece ısıda bekleyen fırına tepsi atılarak, takip edilir ve üstü kızardığında çıkartılarak afiyetle yenir.
Malzemeler
Talimatlar
Geniş bir kap içerisine alınan malzemeler karıştırıldıktan sonra yoğrulur ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Bu hamur mayalanması için 30 dakika boyunca dinlendirilmeye bırakılır.
İki parçaya veya bezeye ayrılan hamurlar yuvarlak olacak şekilde açılmalıdır. Kenar kısımları kapak yardımıyla kesilerek düzenli bir biçime kavuşturulur.
Tepsinin alt kısmına yağlı kağıt serilir ve açılmış olan beze yerleştirilir. Düzgün görünüm için kenar kısımlardan kesilen parçaları peynirleri koyacağımız kısımlara yerleştirerek iç malzemeler eklenir.
Aynı şekilde ikinci hamur parçasınada yukarıda işlemler uygulanır, son aşamada ise kesilen fazla hamurlar peynirlerin üstüne konularak, ikinci bölüm üzerine kapatılacaktır.
Tepsinin orta kısmına yuvarlak bir cisim veya kase konulduktan sonra çatal yardımıyla şekil verme işlemi tamamlanır. Bıçak ile belirli aralıklar verildikten sonra kesilir ve son olarak yumurta sürülür.
En dikkat etmeniz gereken nokta ise iç malzemenin bulunduğu kısmı üst bölüme gelmek üzere kıvırmanız olacaktır. Bundan sonra son olarak susamı serperek pişirme kısmına geçilir.
180 derece ısıda bekleyen fırına tepsi atılarak, takip edilir ve üstü kızardığında çıkartılarak afiyetle yenir.