Merhabalar bugün sizlerle orijinal bir çorba tarifi paylaşıyoruz. Oldukça lezzetli ve tadı sizi doyumsuzlaştıracak bir çorbamız olacağını şimdiden söyleyelim. Adını çok da duymadığınız bir çorba olan hanım ağa çorbası tarifi veriyoruz ve uygulamayı anlatmak için birlikte tezgah başına geçiyoruz.

YazarMüge BayrakKategoriÇorbaZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon

Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi35 dakikaToplam Süre50 dakika

Hanımağa Çorbası Tarifi için Malzeme Listesi

Yarım çay bardağı kadar tel şehriye

6 büyük su bardağı su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay bardağı kadar erişte

1 çay bardağı kadar haşlanmış yeşil mercimek

1 yemek kaşığı salça

1 tane kuru soğan

1 çay kaşığı kadar çeşni ( ya da knorr da olabilir)

1 çay bardağı kadar haşlanmış nohut

Servisi için Üzerine

3 dal maydanoz

1 çay kaşığı kadar nane

1 yemek kaşığı kadar tereyağı

Hanımağa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru soğanı soyup rendeliyoruz. Ardından bir tencere alıyoruz ve içine sıvı yağı koyuyoruz. Soğanı da tencereye ekleyip ocakta kısık bir ateşte soğanlar pembeleşinceye değin kavuruyoruz.

Salçamızı da tencereye ekleyip malzemeleri hafifçe çeviriyoruz. Devamında suyu ekliyoruz. Toz çeşniyi bu aşamada tencereye koyuyoruz. Tuzumuzu ekliyoruz. Kaynamadan önceki aşamada eriştelerimizi ve şehriyelerimizi de tencerenin içine döküyoruz.

Ve artık kaynaması amacıyla tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynama işlemi başladıktan hemen sonra haşlamış olduğumuz nohutları tencereye döküyoruz.

Bu sırada ocağın altını kısıp hafif hafif pişmesini sağlıyoruz. 8 dakika sonra haşlanmış mercimeği de tencereye döküyoruz. Tekrar kaynaması için bırakıyoruz.

8 dakikadan sonra tenceremizin altını kapatabiliriz. 3 dal maydanozumuzu alıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Tencerenin içine döküp malzemeleri bir kere karıştırıyoruz. Tereyağını tavaya yerleştiriyoruz, içine nane yakıyoruz ve tencereye döküyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler