Yumurta sevenlerin ve pratik bir yemek tarifi arayanların, her zaman imdadına yetişmeyi başaran Çılbır artık daha doyurucu ve ana yemek olarak sunulabiliyor. Ispanak altlığıyla sunumunu yapacağınız çılbır için hazırlanan özel sos, ıspanağın lezzetiyle bütünleşerek nefis bir yemek olmayı başardı.
TahtaKepçe ustalarının lezzetli ellerinden hazırlanmış olan çılbır yemeği, yazar kadromuz tarafından tadıldı ve geçer not almayı başardı. Bizler bu tarifi hazırlarken köy yumurtası kullandık. Belki herkesin köy yumurtası bulma şansı olmaz ama normal yumurta ile de çok lezzetli olacağını söyleyebiliriz. Ayrıca ıspanağın mevsiminde bu tarifi yapmanız tadına doyum olmayan bir çılbır ile sizleri karşı karşıya getirecek ve misafirlerinizi büyülemeye tek başınıza yeteceksiniz.
Yumurtalı Bir Akşam Yemeği Çılbır
Bir yemeğin üzerinde bu kadar bol miktarda yumurta görünce aklımıza direk olarak omlet geldiği için sanki kahvaltı yemeğiymiş gibi bir ön yargı oluşuyor. Ancak çılbır öyle değil ve tam anlamıyla akşamları tüketebileceğimiz hafif bir lezzet. Aslında çılbır bol yağlı ve sadece yumurta ile yapılmakta. Fakat ıspanak ile yumurtanın muhteşem uyumu onları tekrar bir araya getirmeyi başardı. Normal yumurtalı ıspanaktan çok daha güzel olduğunu söyleyebiliriz. Fakat benim gibi yumurtanın beyazını sevmeyenler için bu durum geçerli olmayabilir. Ben sadece sarısını sevdiğim için direk karıştırıp yemeyi tercih ediyorum.
Kalori miktarından bahsettikten sonra yapım aşamalarını anlatmaya geçelim. 1 porsiyon ıspanaklı çılbır kalorisi 235 kcal olarak ölçüldü. Kalori miktarına dikkat ediyorsanız aklınızın bir köşesinde bulunsun.
YazarKübra ÖzoğuzKategoriSebzeliZorlukOrtaIspanakları ayıklayarak içerisinde bulunan çamur ve bitki parçalarından arındırın. Küçük parçalar halinde doğrayarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ispanak piştiği esnada başka tencere içerisinde 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile daha önceden doğramış olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kızartın.
Bir tencereye su koyarak içerisine tuz ekleyin. İçerisine 1 yemek kaşığı sirke ekleyerek birlikte kaynatın.
3 adet yumurtayı kaynayan su ve sirkenin içerisine kırın. O esnada pişen soğanları ıspanakların üzerine ekleyin. İstediğiniz oranda karabiberi ekleyerek servis tabağına alın.
Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir havanda döverek yoğurdun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Elde etmiş olduğunuz sarımsaklı yoğurdu ıspanakların üzerine ekleyin. Pişirdiğiniz yumurtayı ıspanaklı yoğurt üzerine dökün.
Tereyağını eritin ve içerisine pul biber ekleyin. Biraz pişirip yapı yakın ve yumurtaların üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.
Kullandığınız yumurtalar çiftlik değil köy yumurtası olmalı ve tarifi ıspanağın mevsiminde yapmalısınız.
Malzemeler
Talimatlar
Ispanakları ayıklayarak içerisinde bulunan çamur ve bitki parçalarından arındırın. Küçük parçalar halinde doğrayarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ispanak piştiği esnada başka tencere içerisinde 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile daha önceden doğramış olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kızartın.
Bir tencereye su koyarak içerisine tuz ekleyin. İçerisine 1 yemek kaşığı sirke ekleyerek birlikte kaynatın.
3 adet yumurtayı kaynayan su ve sirkenin içerisine kırın. O esnada pişen soğanları ıspanakların üzerine ekleyin. İstediğiniz oranda karabiberi ekleyerek servis tabağına alın.
Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir havanda döverek yoğurdun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Elde etmiş olduğunuz sarımsaklı yoğurdu ıspanakların üzerine ekleyin. Pişirdiğiniz yumurtayı ıspanaklı yoğurt üzerine dökün.
Tereyağını eritin ve içerisine pul biber ekleyin. Biraz pişirip yapı yakın ve yumurtaların üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.
Kullandığınız yumurtalar çiftlik değil köy yumurtası olmalı ve tarifi ıspanağın mevsiminde yapmalısınız.