Kebap köftesi olarak bilinen ızgara köfte, kısa zaman öncesine kadar, sadece pikniğe gidildiğinde yapılır; ya da evinin önünde bahçesi olanlar tarafından hazırlanırdı. Ancak günümüzde, tost makinesi gibi makineler sayesinde, ızgara köfte ev ortamınızda rahatlıkla hazırlayabiliyor, is ve dumanı dolayısı ile de komşularınızı rahatsız etmemiş oluyorsunuz. Ama yine de, evinizde bu makinelerin bulunmadığından yakınıyorsanız; bir dürüm fiyatının oldukça uygun olduğunu, hatta online sipariş ile evinize kadar getirtebileceğinizi hatırlatalım. İşte yapabilenler için oldukça pratik bir tarif.
YazarCüneyt SezerKategoriKöfteZorlukBasitİki sefer çekilmiş olmasına dikkat etmeniz gereken kıymayı derin bir karıştırma kabının içerisine alın.
Üzerine ince doğranmış olan soğanları ilave edin.
Islatıp suyunu sıktığınız, sonrasında da ufaladığınız ekmek içini ilave edin.
İnce kıyılmış maydanozları da kıymanın üzerine eklemeyi unutmayın.
Karabiberi ve tuzu da ilave ettiğiniz köfte harcını karıştırarak güzelce yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcını, iki ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Avuç içinizi ıslatıp, her bir ayırmış olduğunuz parçaya oval şekil verin ve inceliğini bir parmak kalınlığında olacak şekilde ayarlayın.
Yağlamış olduğunuz ızgaraya, hazırlamış olduğunuz köfteleri, yemeğe 15 dakika kala yerleştirin.
Kurutmamak kaydı ile, fırında, elektrikli ocakta ya da mangalda pişirip, sıcak olarak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
İki sefer çekilmiş olmasına dikkat etmeniz gereken kıymayı derin bir karıştırma kabının içerisine alın.
Üzerine ince doğranmış olan soğanları ilave edin.
Islatıp suyunu sıktığınız, sonrasında da ufaladığınız ekmek içini ilave edin.
İnce kıyılmış maydanozları da kıymanın üzerine eklemeyi unutmayın.
Karabiberi ve tuzu da ilave ettiğiniz köfte harcını karıştırarak güzelce yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcını, iki ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Avuç içinizi ıslatıp, her bir ayırmış olduğunuz parçaya oval şekil verin ve inceliğini bir parmak kalınlığında olacak şekilde ayarlayın.
Yağlamış olduğunuz ızgaraya, hazırlamış olduğunuz köfteleri, yemeğe 15 dakika kala yerleştirin.
Kurutmamak kaydı ile, fırında, elektrikli ocakta ya da mangalda pişirip, sıcak olarak servis edin.
Notes