Çıtır Olmasıyla Bilinen Tavada Kapalı Lahmacun Tarifi

lahmacun

Hemen hemen haftanın bir günü de olsa canımızın çektiği lahmacunun farklı bir sunum şekline sahip olan Kapalı Lahmacun tarifini siz değerli okuyanlarımız için hazırladık. Hazırlama aşamasında dikkat ettiğimiz unsurların başında çıtır olması geldi. İçinde bol malzeme bulunan lahmacun tarifi tavada yapılıyor ve afiyetle yeniyor. Sizlerde hamur işi yapmaya meraklıysanız mutlaka lahmacun ürünleriniz arasında yerini almalıdır. Hem de en iyi haliyle..

Kübra ÖzoğuzYazarKübra ÖzoğuzKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?8 Porsiyon
Hazırlama Süresi1 saatPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre1 saat 15 dakika

Kapalı Lahmacun Tarifi için Gereken Malzemeler
 3 su bardağı un
 2 yemek kaşığı yoğurt
 1 su bardağı su
 1 çay kaşığı kuru maya
 Tuz
Lahmacun Kıymasının Malzemeleri
 500 gram kıyma
 1 adet orta boy kuru soğan
 2 yemek kaşığı tereyağı
 Yarım bağ maydanoz
 3 adet sivri biber
 1 yemek kaşığı nar ekşisi
 Karabiber
 Tuz

Kapalı Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Geniş bir kase içerisine maya ile suyu koyup mayayı suyun içinde iyice yok olacak şekilde karıştırın.

2

Ardından un ve yoğurdu mayalı karışıma ekleyip tuz serpip hamuru yoğurmaya başlayın.

3

Hamurunuzun iyice yoğrulmuş olduğundan emin olduğunuz zaman kasenin üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 1 saat dinlenmesi için bir kenarda bekletin. Bu sırada iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz.

4

Geniş bir tava içerisin tereyağını koyun ve eritin. Eriyen yağınızın içine yemeklik olarak doğramış olduğunuz kuru soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın.

5

Bir süre sonra kıymayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.

6

Kıymada iyice kavrulduktan sonra küp şeklinde kesmiş olduğunuz sivri biberleri de ekleyin ve tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra nar ekşisi ile ince kıyılmış maydanozu da ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika sonra harcınızı kapatın.

7

Mayalanmış hamurunuzu 8 eşit parçaya bölün ve tatlı tabağından biraz daha büyük bir ölçüde yuvarlak şekilde açın.

8

Bezenizin bir tarafını harç ile doldurup diğer tarafı ile üzerini kapatın ve bunu tüm bezeler için yapın.

9

Yağsız tavada önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra tereyağı sürün ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

Kapalı Lahmacun Tarifi için Gereken Malzemeler
 3 su bardağı un
 2 yemek kaşığı yoğurt
 1 su bardağı su
 1 çay kaşığı kuru maya
 Tuz
Lahmacun Kıymasının Malzemeleri
 500 gram kıyma
 1 adet orta boy kuru soğan
 2 yemek kaşığı tereyağı
 Yarım bağ maydanoz
 3 adet sivri biber
 1 yemek kaşığı nar ekşisi
 Karabiber
 Tuz

Talimatlar

Kapalı Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Geniş bir kase içerisine maya ile suyu koyup mayayı suyun içinde iyice yok olacak şekilde karıştırın.

2

Ardından un ve yoğurdu mayalı karışıma ekleyip tuz serpip hamuru yoğurmaya başlayın.

3

Hamurunuzun iyice yoğrulmuş olduğundan emin olduğunuz zaman kasenin üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 1 saat dinlenmesi için bir kenarda bekletin. Bu sırada iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz.

4

Geniş bir tava içerisin tereyağını koyun ve eritin. Eriyen yağınızın içine yemeklik olarak doğramış olduğunuz kuru soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın.

5

Bir süre sonra kıymayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.

6

Kıymada iyice kavrulduktan sonra küp şeklinde kesmiş olduğunuz sivri biberleri de ekleyin ve tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra nar ekşisi ile ince kıyılmış maydanozu da ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika sonra harcınızı kapatın.

7

Mayalanmış hamurunuzu 8 eşit parçaya bölün ve tatlı tabağından biraz daha büyük bir ölçüde yuvarlak şekilde açın.

8

Bezenizin bir tarafını harç ile doldurup diğer tarafı ile üzerini kapatın ve bunu tüm bezeler için yapın.

9

Yağsız tavada önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra tereyağı sürün ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kapalı Lahmacun