Etimek tatlısını hiç karamelli şekli ile tükettiniz mi? Kadınlar tarafından sevilen etimek tarifleri, hem pratiktir, hem pek çok çeşit olarak hazırlanabilir, hem de bu lezzeti neredeyse sevmeyen yok gibidir. Ancak sizlerle biraz sonra paylaşacağımız, karamelli etimek tatlısı, sık yapılan bir tarif olmadığı için farklıdır. Şekerli olması dolayısı ile diyabet hastalarının, tatlı olması ve yüksek kalorisi dolayısı ile de kilo sorunu olanların, tüketirken dikkat etmesi gereken bu tarifi çocuklar da oldukça beğenmektedir. İşte aniden haber veren, “1 saate sendeyiz” diyen hanımlar için önerdiğimiz pratik, karamelli etimek tatlısı tarifimiz:
YazarNehir ErgünKategoriTatlıZorlukOrtaİlk olarak muhallebi için un, süt, yumurta, mısır nişastası ve şeker bir tencereye alınıp, karıştırılarak orta hararetli ocakta pişirilir.
Muhallebi kaynamaya başlayınca ocaktan alınır ve soğuması için bir kenara bırakılır.
Başka bir tencereye ise şeker konulur ve orta hararetli ocakta, eriyene kadar pişirilip karamelize edilir.
Şeker eridiğinde üzerine su eklenir ve karıştırılmak sureti ile kaynaması sağlanır.
Şerbet bir taşım kaynadığında ocaktan alınır.
Etimekler kare bir borcam içerisine yerleştirilir.
Hazırlanan şerbet, etimeklerin üzerine dökülür.
Sonra, ortalama on dakika boyunca, etimeklerin şerbeti çekmesi beklenir.
Bu arada, önceden hazırlanmış ve soğumuş olan muhallebinin içerisine krem şanti eklenir ve muhallebi mikserle güzelce karıştırılır.
Hazırlanmış olan muhallebi, şerbetini çekmiş olan etimeklerin üzerine dökülür ve ardından spatula ile muhallebinin düzeltilmesi sağlanır.
Üzerine antep fıstığı ya da Hindistan cevizi de serpilen karamelli etimek tatlısı buzdolabına alınarak dondurulur:
En az dört saat sonra tatlı hazır olacaktır. Dilimlere ayrılarak servis edilebilir.
Malzemeler
Talimatlar
İlk olarak muhallebi için un, süt, yumurta, mısır nişastası ve şeker bir tencereye alınıp, karıştırılarak orta hararetli ocakta pişirilir.
Muhallebi kaynamaya başlayınca ocaktan alınır ve soğuması için bir kenara bırakılır.
Başka bir tencereye ise şeker konulur ve orta hararetli ocakta, eriyene kadar pişirilip karamelize edilir.
Şeker eridiğinde üzerine su eklenir ve karıştırılmak sureti ile kaynaması sağlanır.
Şerbet bir taşım kaynadığında ocaktan alınır.
Etimekler kare bir borcam içerisine yerleştirilir.
Hazırlanan şerbet, etimeklerin üzerine dökülür.
Sonra, ortalama on dakika boyunca, etimeklerin şerbeti çekmesi beklenir.
Bu arada, önceden hazırlanmış ve soğumuş olan muhallebinin içerisine krem şanti eklenir ve muhallebi mikserle güzelce karıştırılır.
Hazırlanmış olan muhallebi, şerbetini çekmiş olan etimeklerin üzerine dökülür ve ardından spatula ile muhallebinin düzeltilmesi sağlanır.
Üzerine antep fıstığı ya da Hindistan cevizi de serpilen karamelli etimek tatlısı buzdolabına alınarak dondurulur:
En az dört saat sonra tatlı hazır olacaktır. Dilimlere ayrılarak servis edilebilir.