Özellikle pazar kahvaltılarında aile ya da arkadaşlarla yapılan brunch içerisinde bulunan karbonatlı pişi tarifi öğrenmek bu aralar oldukça popüler. Ve eğer bunu dışarda bir yerde yapacaksanız, kişi başı ödemeniz gereken tutar da oldukça yüksek. Ancak, hava güzel der ve bahçe ya da balkonunuzda aile ya da arkadaşlarınıza güzel bir kahvaltı sofrası hazırlamak isterseniz, kesinlikle yapmayı düşünmeniz gereken bir tariftir karbonatlı pişi.
Hem lezzetli, hem de güzel kabarmış bir pişiye kim hayır diyebilir ki zaten? Hem çocuklarınız, hem de misafirlerinizin seveceği bu tarifi, sıcak çaylarınızı yudumlarken atıştırabilir ve bu sırada da en keyifli sohbetlerin belini kırabilirsiniz. İçerisine peynir de ekleyebileceğiniz pişi tarifi olmasının yanında, size börek hissi de verecektir.
Pişi bu aralar dışarıda kahvaltı hizmeti vermekte olan en iyi mekanların olmazsa olmazları arasında yerini almaktadır. Çeşitli yapım yöntemleri bulunmakta olan pişinin tüm çeşitlerini sitemizde sizler için paylaşmaya devam ediyoruz. Mayalı, mayasız, karbonatlı, sade, malzemeli ve birçok tercih sizlere kalmış olarak şekilleniyor. Karbonatlı pişi tarifi ise diğerlerine göre çok daha kabardığı için göze hoş geliyor ve kendine çekmeyi başarıyor. Seçim size kalmış ama eğer denemek isterseniz mayalı sade pişi tarifi bile önceden yapılmıştı.
YazarNehir ErgünKategoriHamurişiZorlukOrtaİlk olarak karbonatlı pişinin içini hazırlayın. Bunun için maydanozu ince şekilde kıyın.
Peyniri ve maydanozu bir kase içerisine alıp, iki malzemeyi, peyniri çatalla ezmek sureti ile karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz peynirli içi bir kenarda bekletin.
Bir karıştırma kabının içerisine yoğurt, un, karbonat ve tuzu alın.
Bütün malzemeleri birbirine iyice karıştırın.
Nemli bir bez alıp, hamurun üzerini örtün ve bu şekilde 15 dakika beklemesini sağlayın.
Dinlenmiş olan hamuru, belirtilen sürenin sonunda iki parçaya ayırın.
Parçalardan birini, üzerini unlamış olduğunuz tezgahın üzerinde, çok ince olmayacak şekilde açın.
Peynirli içi, açmış olduğunuz hamurun yarısına, aralıklı şekilde koyun.
Hamurun diğer yarısını da peynirli için üzerine kapatın.
Bir temiz çay bardağı kullanarak karbonatlı pişiyi parçalara ayırın.
Diğer hamur parçasını da aynı şekilde açıp, içine peynirli içten yerleştirin ve sonrasında da bir önceki parçada yapmış olduğunuz gibi çay bardağı ile kesin.
Sıvı yağı kızdırıp, hazırlamış olduğunuz pişilerin ön ve arkasını kızartın.
Artık sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
İlk olarak karbonatlı pişinin içini hazırlayın. Bunun için maydanozu ince şekilde kıyın.
Peyniri ve maydanozu bir kase içerisine alıp, iki malzemeyi, peyniri çatalla ezmek sureti ile karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz peynirli içi bir kenarda bekletin.
Bir karıştırma kabının içerisine yoğurt, un, karbonat ve tuzu alın.
Bütün malzemeleri birbirine iyice karıştırın.
Nemli bir bez alıp, hamurun üzerini örtün ve bu şekilde 15 dakika beklemesini sağlayın.
Dinlenmiş olan hamuru, belirtilen sürenin sonunda iki parçaya ayırın.
Parçalardan birini, üzerini unlamış olduğunuz tezgahın üzerinde, çok ince olmayacak şekilde açın.
Peynirli içi, açmış olduğunuz hamurun yarısına, aralıklı şekilde koyun.
Hamurun diğer yarısını da peynirli için üzerine kapatın.
Bir temiz çay bardağı kullanarak karbonatlı pişiyi parçalara ayırın.
Diğer hamur parçasını da aynı şekilde açıp, içine peynirli içten yerleştirin ve sonrasında da bir önceki parçada yapmış olduğunuz gibi çay bardağı ile kesin.
Sıvı yağı kızdırıp, hazırlamış olduğunuz pişilerin ön ve arkasını kızartın.
Artık sıcak olarak servis edebilirsiniz.