Saksı Kebabı

saksı kebap

Kebap dediğimizde akla ilk olarak Adana kebabı gelir. Ancak bunun dışında o kadar farklı kebap çeşitleri bulunmaktadır ki… Her birinin yapılışı da diğerinden çok daha farklıdır; elbette lezzeti de öyle.

Bizler kebabı genellikle etle yapılan ve mangalda pişirilen şekli ile biliriz. Ama aslında sarımsaklı yoğurt ile hazırlanan Ali nazik kebabı da vardır; içerisinde hem et, hem patlıcan, hem de sarımsaklı yoğurt bulundurur. Saksı kebabı da patlıcan ve kuş başı et ile pişirilir. Pek çok kişi tarafından bilinen bu tarif, farklı yörelerde, farklı şekillerde hazırlanabilmektedir.