İzmir’in meşhur kaşarlı boyozu ile çayı hiç denemiş miydiniz? Kaşarın ve hamurun birleşimiyle ortaya çıkan bu mükemmel lezzet denemek istediniz mi yada İzmir’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan boyoz yapılışında kolay aynın zamandan denemek ister misiniz?
Kaşarlı boyoz tarifi yapımını öğrendikten sonra artık kahvaltılarınızda başka ürüne ihtiyaç duymayacaksınız. Yanında mis gibi kokan çayla tüketebilirsiniz. En çıtırı ve lezzetlisi meşhur boyoz ustasının anlatımıyla sizler aktarılmaktadır.
YazarMüge BayrakKategoriHamurişiZorlukOrtaDerin bir kabın içerisine un su sirke ve tuzu bir kabın içerisine koyun ve çırpacak yardımıyla çırpınız. Şeker ve mayayı da içerisine koyup çırpmaya devam ediyoruz.
Hamur olduktan sonra derin bir kabın içerisine sıvıyağ koyunuz ve avuç içi büyüklüğünde hamurlar alınız.
Hamurları sıvıyağın içerisine bırakın ve oklava yardımıyla açınız.
İçerisine yağ tekrar sürünüz tekrar yuvarlayıp tekrar oklavayla acınız bu işlemi (4) sefer yapınız.
Ayrı bir kabın içerisinde kaşarı rendeleyiniz ve rendelediğiniz kaşarı açtınız hamurun içerisine serpiştiriniz.
Herhangi bir uç kısmından yuvarlamaya başlayınız, yuvarladıktan sonra gül şekli veriniz.
Fırına koymadan önce oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletiniz ve 180 derecedeki fırına koyunuz
Pişmesini bekleyiniz. Piştikten sonra kaşarlı boyoz hazır şimdiden afiyet olsun herkese.
Malzemeler
Talimatlar
Derin bir kabın içerisine un su sirke ve tuzu bir kabın içerisine koyun ve çırpacak yardımıyla çırpınız. Şeker ve mayayı da içerisine koyup çırpmaya devam ediyoruz.
Hamur olduktan sonra derin bir kabın içerisine sıvıyağ koyunuz ve avuç içi büyüklüğünde hamurlar alınız.
Hamurları sıvıyağın içerisine bırakın ve oklava yardımıyla açınız.
İçerisine yağ tekrar sürünüz tekrar yuvarlayıp tekrar oklavayla acınız bu işlemi (4) sefer yapınız.
Ayrı bir kabın içerisinde kaşarı rendeleyiniz ve rendelediğiniz kaşarı açtınız hamurun içerisine serpiştiriniz.
Herhangi bir uç kısmından yuvarlamaya başlayınız, yuvarladıktan sonra gül şekli veriniz.
Fırına koymadan önce oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletiniz ve 180 derecedeki fırına koyunuz
Pişmesini bekleyiniz. Piştikten sonra kaşarlı boyoz hazır şimdiden afiyet olsun herkese.