Poğaça hepimizin sevdiği atıştırmalıklardandır. Özellikle sabahları yenen sıcak poğaçanın lezzeti ve keyfi gerçekten bambaşkadır. Ama çoğun insanın sıcak poğaçaya ulaşma şansı olamamaktadır. Fırın ve pastanelerde erken saatlerde yapıldığı için sıcak halini yakalayabilmek sabahları çok erken kalkan kişiler için mümkün olabilmektedir. Oysa bu güzel atıştırmalığı ve hatta kahvaltılık ürünü kendi evinizde yapmak ve sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşmak mümkündür. Bu amaçla sizlere katmer poğaça tarifini sunuyoruz.
Kahvaltılık çeşitlerimizle sofralarınızı şenlendirmeye ve güne güzel başlamaya katkıda bulunmak için elimizden geleni yaptığımızı düşünüyoruz. Nefis poğaça tarifi hazırlamak için doğru yerde olduğunuzu unutmayın ve bu katmer poğaça nasıl yapılır iyice öğrenin. Hayatınızın geri kalan kısmında misafirlerinize sunmak için efsane güzellikte bu poğaça yapımını sizlere armağan ediyoruz.
YazarAysel YükselKategoriHamurişiZorlukOrtaMayayı yarım bardak ılık su ile yumuşatın ve eritin ve bekletin
Karıştırma kabına 4 bardak un boşaltın
Mayayı içine atın
1 bardak süt ilave edin
1 çay bardağı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı tuzu ve 2 çay kaşığı şekeri ve yumurta akını içine atıp iyice yoğurun
Elinize yapışan bir kıvam oluşmuş ise bir miktar daha un ilave edin. Ama asla çok katı bir hamur oluşturmayın. Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı
Hamuru 8 eşit parçaya bölün
Hiç bekletmeden her parçayı tabak boyutunda oklava ile açın
İçerisine oda sıcaklığında yumuşattığınız tereyağını bolca sürün. Açtığınız diğer hamuru üzerine serin ve bu sayede üst üste iki hamur olmuş olacak
Daha sonra en üst kısma da bol tereyağı sürün. Diğer hamurları da aynı şekilde yaparak 4 tane poğaça hamuru elde etmiş olun
Bu hamurları 50 – 60 santimlik ebatta açın
Açılan bu hamuru 12 adet üçgen olacak şekilde bölün
Her üçgenin geniş kenarına peynirli harçtan yeteri kadar koyun. Ve ileri doğru sarın ve rulo yapın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bu ruloları dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün
Fırını 180 derece ısıtın ve tepsiyi içeri sürün
Kontrol ederek üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 18 – 20 dakika pişirin
Çıkarın ve 5 dakika soğuttuktan sonra pamuk kıvamında poğaçalarınızı afiyetle yiyin
Poğaçalarınızın taze kalması için bir tencere içerisine koyun ve üzerine kağıt havlu serin.
Tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde muhafaza edin. Poğaçalar bu sayede tazeliğini ve pamuksu kıvamını olabildiğince uzun süre muhafaza edecektir
Malzemeler
Talimatlar
Mayayı yarım bardak ılık su ile yumuşatın ve eritin ve bekletin
Karıştırma kabına 4 bardak un boşaltın
Mayayı içine atın
1 bardak süt ilave edin
1 çay bardağı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı tuzu ve 2 çay kaşığı şekeri ve yumurta akını içine atıp iyice yoğurun
Elinize yapışan bir kıvam oluşmuş ise bir miktar daha un ilave edin. Ama asla çok katı bir hamur oluşturmayın. Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı
Hamuru 8 eşit parçaya bölün
Hiç bekletmeden her parçayı tabak boyutunda oklava ile açın
İçerisine oda sıcaklığında yumuşattığınız tereyağını bolca sürün. Açtığınız diğer hamuru üzerine serin ve bu sayede üst üste iki hamur olmuş olacak
Daha sonra en üst kısma da bol tereyağı sürün. Diğer hamurları da aynı şekilde yaparak 4 tane poğaça hamuru elde etmiş olun
Bu hamurları 50 – 60 santimlik ebatta açın
Açılan bu hamuru 12 adet üçgen olacak şekilde bölün
Her üçgenin geniş kenarına peynirli harçtan yeteri kadar koyun. Ve ileri doğru sarın ve rulo yapın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bu ruloları dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün
Fırını 180 derece ısıtın ve tepsiyi içeri sürün
Kontrol ederek üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 18 – 20 dakika pişirin
Çıkarın ve 5 dakika soğuttuktan sonra pamuk kıvamında poğaçalarınızı afiyetle yiyin
Poğaçalarınızın taze kalması için bir tencere içerisine koyun ve üzerine kağıt havlu serin.
Tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde muhafaza edin. Poğaçalar bu sayede tazeliğini ve pamuksu kıvamını olabildiğince uzun süre muhafaza edecektir