Sizlerde kışın varlığını gösteren sıcacık lezzeti ile içimizi ısıtan kestaneden bir çorba yapmaya ne dersiniz? Klasik çorbaları unutun. Lezzet abidesi kestane çorbası için hazır mısınız? O zaman malzemelere geçebiliriz.
Kestanenin çorbası olur mu hiç demeyin. Bu cümleyi ağzınıza almadan önce mutlaka deneyin. Kışın sevilerek tüketilen kestanenin çorbasını yaptıktan sonra herkese ağzınızın suyu akarak anlatacak ve yaparak kendinizi aşçılık konusunda ispatlayacaksınız.
Son zamanların fenomen programı MasterChef’e konuk olmayı başaran kestane çorbası tarifi nasıl yapılırmış herkes öğrensin diye anlatıyoruz.
YazarFüsun ÖnalpKategoriÇorbaZorlukOrtaİlk olarak soğanlar ile kabukları ayrıştırınız. Soğanları gözünüzün yanmaması adına bir süre suda bekletebilirsiniz.
Suda bekletmiş olduğunuz soğanlarınızı küp küp doğrayarak kenarda bekletiniz.
Derin bir tencere alarak içerisine tereyağı koyunuz. Doğramış olduğunuz soğanları da tencereye ilave ederek pembeleşene kadar kavurunuz.
Kavrulan soğanların üzerine kestanenizi ilave ederek bir süre de kestaneleri kavurunuz.
Kestanelerinde rengi dönmeye başlayınca üzerine hazırda kaynar vaziyette beklettiğiniz sıcak suyu da ilave ediniz.
Ağız tadınıza göre ise istediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Bunları da ekledikten sonra tencerenizin kapağını kapatarak en ağır ateşe getiriniz ve yaklaşık 20 dakika kaynatınız.
Kestaneleri kontrol ettiğiniz de dağılmak üzere olmalı. Bu durum piştiğinin göstergesidir.
Üzerine krema ilave ettikten sonra da birkaç dakika daha kaynatarak blender dan geçiriniz. İşte kış akşamlarınızın vazgeçilmezi olacak enfes kestane çorbası hazırdır.
Malzemeler
Talimatlar
İlk olarak soğanlar ile kabukları ayrıştırınız. Soğanları gözünüzün yanmaması adına bir süre suda bekletebilirsiniz.
Suda bekletmiş olduğunuz soğanlarınızı küp küp doğrayarak kenarda bekletiniz.
Derin bir tencere alarak içerisine tereyağı koyunuz. Doğramış olduğunuz soğanları da tencereye ilave ederek pembeleşene kadar kavurunuz.
Kavrulan soğanların üzerine kestanenizi ilave ederek bir süre de kestaneleri kavurunuz.
Kestanelerinde rengi dönmeye başlayınca üzerine hazırda kaynar vaziyette beklettiğiniz sıcak suyu da ilave ediniz.
Ağız tadınıza göre ise istediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Bunları da ekledikten sonra tencerenizin kapağını kapatarak en ağır ateşe getiriniz ve yaklaşık 20 dakika kaynatınız.
Kestaneleri kontrol ettiğiniz de dağılmak üzere olmalı. Bu durum piştiğinin göstergesidir.
Üzerine krema ilave ettikten sonra da birkaç dakika daha kaynatarak blender dan geçiriniz. İşte kış akşamlarınızın vazgeçilmezi olacak enfes kestane çorbası hazırdır.