Patlıcan ile bohça şeklinde olmasıyla bilinen, ortasında köfte bulunan köfteli patlıcan bohçası tarifi son zamanlarda lokantaların sevilen ana yemeklerinden olmayı başarmıştır. Patlıcan sebzesi yapı itibariyle kırmızı etle güzel bir lezzet uyumu yakalamaktadır. Ancak kendisi yağlı bir sebze olduğu için yemekleri de hafif olmayı becerememektedir. Son bilgilere geçmeden önce yanına güzel bir pilav yapmayı ihmal etmemeniz gerektiğini söyleyebilirim.
İslim kebabı olarak da bilinen köfteli kebap Gaziantep yöresinin lezzetlerinden biridir. Posa ve protein içeriği yüksek olup besleyici bir alternatiftir. 100 gram kürdan kebabı 385 kcal besin içeriğine sahiptir. Anlatmış olduğumuz meşhur islim kebabı tarifimiz ustasından gerekli püf noktaları alınarak sizlere aktarılmaktadır ve yemek tarifleri arasında yer bulmaktadır.
YazarKübra ÖzoğuzKategoriSebzeliZorlukOrtaKöfteler büyük şekilde yuvarlanmalıdır. Buzdolabına kaldırılarak dinlenmelidir. Köfteler az yağlı tavada kızartılır.
Patlıcanlar tuzlu suda bekletilir. Uzun şekilde doğranıp kızartılır. Bir köfteye 2 patlıcan düşecek şekilde hazırlanır.
Patlıcanlar artı şeklinde üst üste konulur. Ortasına bir köfte koyulup bohça gibi yapılarak kürdanla sabitlenir. Önce biber, sonra domates konulur.
Köfte üzerine salçalı su ilave edilerek fırında köfteler kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Diğer adıyla islim kebabı tarifi olarak bilinen yemeğimizi yaptıktan sonra yanına güzel bir pilav yapmayı unutmayın.
Malzemeler
Talimatlar
Köfteler büyük şekilde yuvarlanmalıdır. Buzdolabına kaldırılarak dinlenmelidir. Köfteler az yağlı tavada kızartılır.
Patlıcanlar tuzlu suda bekletilir. Uzun şekilde doğranıp kızartılır. Bir köfteye 2 patlıcan düşecek şekilde hazırlanır.
Patlıcanlar artı şeklinde üst üste konulur. Ortasına bir köfte koyulup bohça gibi yapılarak kürdanla sabitlenir. Önce biber, sonra domates konulur.
Köfte üzerine salçalı su ilave edilerek fırında köfteler kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Diğer adıyla islim kebabı tarifi olarak bilinen yemeğimizi yaptıktan sonra yanına güzel bir pilav yapmayı unutmayın.