Sütlü tatlıların hafif olduğunu ve özellikle sıcak yaz günlerinde, soğuk olarak tüketilmeleri dolayısı ile içimizi serinlettiklerini hepimiz biliyoruz. Dondurma, bu anlamda en sık tercih edilen yaz tatlısı olsa da, puding, muhallebi, kazandibi, keşkül, tavuk göğsü… gibi tatlılar da sıklıkla tercih edilmektedir. Muhallebi gibi hazırlanarak tüketilebilen keşkül, sevilen, pratik sütlü tatlılar arasında yer almaktadır. Hele bir de kolay keşkül yapmak istediğimizde, işimiz daha da kolay demektir.
YazarKübra ÖzoğuzKategoriSütlü TatlıZorlukBasitHindistan cevizini sıcak suyun içerisine atın ve bu şekilde on dakika beklemesini sağlayın.
Sütü başka bir tencerenin içerisinde kaynatın.
Hindistan cevizini süzüp, almış olduğunuz suyu, kaynamakta olan sütün içerisine ilave edin.
Bir kasenin içerisine dört kaşık soğuk su koyun ve içerisine pirin ununu ilave edin.
Kaşıkla, kasede bulunan suyu iyice ezin.
Hazırlamış olduğunuz pirinç ununu, kaynamakta olan sütün içerisine, yavaş bir şekilde ve sürekli karıştırarak ilave edin.
Kısık ateşte, koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatmayı ve bu arada sürekli karıştırmayı sürdürün.
Kıvam alan karışımın içerisine dövülmüş bademi ve şekeri ekleyin.
Bu şekilde ortalama beş dakika daha karıştırarak pişirin, sonrasında ocağın altını kapatın.
Kaselere paylaştırdığınız keşkülü, sonrasında buzdolabına alıp soğutun ve servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Hindistan cevizini sıcak suyun içerisine atın ve bu şekilde on dakika beklemesini sağlayın.
Sütü başka bir tencerenin içerisinde kaynatın.
Hindistan cevizini süzüp, almış olduğunuz suyu, kaynamakta olan sütün içerisine ilave edin.
Bir kasenin içerisine dört kaşık soğuk su koyun ve içerisine pirin ununu ilave edin.
Kaşıkla, kasede bulunan suyu iyice ezin.
Hazırlamış olduğunuz pirinç ununu, kaynamakta olan sütün içerisine, yavaş bir şekilde ve sürekli karıştırarak ilave edin.
Kısık ateşte, koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatmayı ve bu arada sürekli karıştırmayı sürdürün.
Kıvam alan karışımın içerisine dövülmüş bademi ve şekeri ekleyin.
Bu şekilde ortalama beş dakika daha karıştırarak pişirin, sonrasında ocağın altını kapatın.
Kaselere paylaştırdığınız keşkülü, sonrasında buzdolabına alıp soğutun ve servis edin.