Karamelin ne olduğunu hepimiz az çok biliyoruz. Hatta bazı rivayetlere göre, kolanın dahi karamel; yani şeker yanığı ile yapıldığını duymuş olmalısınız. Bu nedenle de aslında kolanın, gerek yanık şeker, gerek asit içermesi dolayısı ile zararlı olduğunu bilmeyenimiz yoktur. Fakat aslında krem karamel tarifi hazırlayarak, şekerin olumsuz etkilerinden çok fazla etkilenmeden, lezzetli bir tatlı oluşturabiliriz. Sıcak yaz günlerinde soğuk soğuk tüketeceğiniz bir lezzete ihtiyacınız varsa, o halde hemen tarifimizi gözden geçirmeye başlayalım.
YazarAysel YükselKategoriTatlıZorlukOrtaSütü bir tencerenin içerisinde kaynatıp, sonrasında da ocağın altını kapatarak, kaynamış olan sütün ılımasını bekleyin.
Yumurta ve şekeri ise başka bir kap içerisine koyun ve iyice karıştırarak köpürmesini sağlayın.
Hazırlamış olduğunuz şekerli yumurtaların üzerine, ılımış olan sütü ilave edin.
Vanilyayı da sütün içerisine ekledikten sonra bütün malzemeleri birlikte iyice çırpın.
İki kaşık toz şekeri alıp bir tavanın içerisine koyun ve üzerine de, sadece şekerleri hafifçe ıslatacak kadar su ilave edin.
Sonrasında tavayı ocağın üzerine yerleştirin.
Şeker kahverengi renk alana kadar, karıştırarak pişirin.
Kupların içerisine birer miktar kahverengileşen şekerden ilave edin.
Hazırlamış olduğunuz sütlü karışımı da şekerin üzerine olacak şekilde kupların içerisine paylaştırın.
Bir tepsinin içerisine su doldurup, hazırlamış olduğunuz kupları bu suyun içerisine yerleştirin.
Fırını ısıtıp orta hararete ayarlayarak, tepsiyi fırına yerleştirin ve kupların üzeri kahverengi olana kadar, krem karamel pişirin.
Eğer krem karamelin pişip pişmediğinden tam olarak emin olmak istiyorsanız, kuplardan birinin kenarına bıçak sokun. Bıçak temiz çıktığında, krem karamel pişmiş demektir.
Önce oda sıcaklığında ılıtın; sonrasında da buzdolabına yerleştirerek soğumasını bekleyin. Ardından servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Sütü bir tencerenin içerisinde kaynatıp, sonrasında da ocağın altını kapatarak, kaynamış olan sütün ılımasını bekleyin.
Yumurta ve şekeri ise başka bir kap içerisine koyun ve iyice karıştırarak köpürmesini sağlayın.
Hazırlamış olduğunuz şekerli yumurtaların üzerine, ılımış olan sütü ilave edin.
Vanilyayı da sütün içerisine ekledikten sonra bütün malzemeleri birlikte iyice çırpın.
İki kaşık toz şekeri alıp bir tavanın içerisine koyun ve üzerine de, sadece şekerleri hafifçe ıslatacak kadar su ilave edin.
Sonrasında tavayı ocağın üzerine yerleştirin.
Şeker kahverengi renk alana kadar, karıştırarak pişirin.
Kupların içerisine birer miktar kahverengileşen şekerden ilave edin.
Hazırlamış olduğunuz sütlü karışımı da şekerin üzerine olacak şekilde kupların içerisine paylaştırın.
Bir tepsinin içerisine su doldurup, hazırlamış olduğunuz kupları bu suyun içerisine yerleştirin.
Fırını ısıtıp orta hararete ayarlayarak, tepsiyi fırına yerleştirin ve kupların üzeri kahverengi olana kadar, krem karamel pişirin.
Eğer krem karamelin pişip pişmediğinden tam olarak emin olmak istiyorsanız, kuplardan birinin kenarına bıçak sokun. Bıçak temiz çıktığında, krem karamel pişmiş demektir.
Önce oda sıcaklığında ılıtın; sonrasında da buzdolabına yerleştirerek soğumasını bekleyin. Ardından servis edebilirsiniz.