Kremanın lezzet katmış olduğu yemekler herkes tarafından oldukça sevilen lezzetler arasındadır. Kremalı Tavuk Tarifi ile bu lezzeti yaşamanız için hazırlamış olduğumuz tarife hep birlikte göz atalım. Ancak öncesinden bu güzel yemek ile ilgili bilmeniz gereken şeyler bulunmakta.
İçerisinde bulunan ve ana maddesi tavuğu seçerken dikkat etmelisiniz. Kremalı mantarlı tavuk tarifi için yapılacak tavuğun göğüs etinden yapmanız gerektiğini aşağıda belirteceğiz. Ancak incik veya but gibi kısımlarından kullanıp, derisinden tamamen ayırabilirseniz çok daha lezzetli olacaktır. Çünkü göğüs eti yağsız löp et olarak bilinir ve kesmesi kolaydır. Ancak diğer kısımların beyaz eti daha güzel oluyor. Bu yüzden seçimi size bırakarak tarife geçiyoruz.
YazarGamze YiğitKategoriTavukZorlukBasitHazırlık aşamasında tavuklarınızın derisi kalacak fakat kemikleri çıkarılmış şekilde hazırlayın.
Rondonun içerisine soğanı, sarımsağı, zerdaçalı, köriyi ve kekiği koyun ve macun kıvamına gelene kadar iyice parçalayın. Hazırladığınız bu harcı tavuklarınızın derilerinin alt kısımlarına iyice sürün.
Geniş bir tencerenin içerisine zeytinyağını koyun ve ısıttıktan hemen sonra tavuklarınızı derileri alt kısımda kalacak şekilde tavaya dizin ve tavuklarınızı iyice mühürleyin.
Farklı bir geniş tava içerisine zeytinyağını ekleyin ve doğramış olduğunuz kültür mantarlarını ekleyip kavurun.
Arpacık soğanları da ekleyerek bir süre daha kavurun. Bir tencere içerisine mühürlemiş olduğunuz tavukları alın ve üzerine arpacık soğanlı mantarlı karışımınızı ekleyin.
Patatesleri de orta büyüklükte doğrayıp bu tencereye ekledikten sonra zerdeçal, köri, tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın. Ardından süt ve kremayı ekleyin.
Tavuk derilerinin alt kısmına sürdüğünüz macundan eğer kaldıysa onu da tencerenin içine ekleyebilirsiniz. Bu karışımı orta ateşte yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin.
İyice pişmiş olan yemeğinizi servis tabağına alın ve üzerine kişniş serpip servise hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Hazırlık aşamasında tavuklarınızın derisi kalacak fakat kemikleri çıkarılmış şekilde hazırlayın.
Rondonun içerisine soğanı, sarımsağı, zerdaçalı, köriyi ve kekiği koyun ve macun kıvamına gelene kadar iyice parçalayın. Hazırladığınız bu harcı tavuklarınızın derilerinin alt kısımlarına iyice sürün.
Geniş bir tencerenin içerisine zeytinyağını koyun ve ısıttıktan hemen sonra tavuklarınızı derileri alt kısımda kalacak şekilde tavaya dizin ve tavuklarınızı iyice mühürleyin.
Farklı bir geniş tava içerisine zeytinyağını ekleyin ve doğramış olduğunuz kültür mantarlarını ekleyip kavurun.
Arpacık soğanları da ekleyerek bir süre daha kavurun. Bir tencere içerisine mühürlemiş olduğunuz tavukları alın ve üzerine arpacık soğanlı mantarlı karışımınızı ekleyin.
Patatesleri de orta büyüklükte doğrayıp bu tencereye ekledikten sonra zerdeçal, köri, tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın. Ardından süt ve kremayı ekleyin.
Tavuk derilerinin alt kısmına sürdüğünüz macundan eğer kaldıysa onu da tencerenin içine ekleyebilirsiniz. Bu karışımı orta ateşte yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin.
İyice pişmiş olan yemeğinizi servis tabağına alın ve üzerine kişniş serpip servise hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.