Gaziantep Usulü: Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

ev yapımı lahmacun

Lahmacun Türk mutfağında en çok sevilen lezzetlerden biridir. Özellikle restoran ve kebapçılarda lahmacun vazgeçilmez lezzetlerdendir. Kendi hünerlerimizle hazırlayacağımız ve yaparken eğleneceğimiz çıtır ev yapımı lahmacun tarifi için kolları sıvıyoruz.

Çıtır çıtır hamuru ve kıymalı harcı ile herkese mutluluk veren lahmacun lezzetini tatmaya doyamayanlar artık evlerinde de lahmacun yapma keyfini sonuna kadar yaşayabilir.

Korona hastalığının boy gösterdiği şu günlerde herkes evinde ekmek yaparken biz evde lahmacun yapımı konusunda kendimizi geliştirmeyi başardık. Bu konuda yeterince uzmanlaştığımızı düşündüğüm için bu özel lahmacun tarifi için sizlere

Lahmacun Kalorisi Ne Kadar?

Lahmacun hem besleyici hem sağlıklı hem de doyurucu olması nedeniyle çok yenilen besinlerden biridir. Evde lahmacun yaparak kendi malzemelerinizle sağlıklı lahmacunlar hazırlayabilirsiniz.

Aşağıdaki malzemelerle hazırlayacağınız lahmacun tarifi sayesinde ailenizle lezzetli bir yemek yeme imkanına sahip olacaksınız. 150 gram ev yapımı lahmacunun kalorisi 359’dur.

Evde yapılan lahmacunun kalorisi dışarıda yediğiniz lahmacunlara göre çok az miktarda fazla olabilir. Çünkü evde eklenen malzemeler daha çok olduğundan kalori miktarı artış gösterebilir.

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Kaç Kişiliktir?

Aşağıdaki malzemelerle hazırlayacağını lahmacun tarifi 8-10 kişilik bir tariftir. Misafirlerinize ve sevdiklerinize hem görsel hem de lezzet açısından bir şölen hazırlamak istiyorsanız lahmacun tarifini çok seveceksiniz. Kolay bir şekilde hazırlanan lahmacun tarifinin evinizde kolayca deneyebilirsiniz.

Gaziantep Usulü Ev Yapımı Lahmacun Diğerlerinden Farkı Nedir?

Lahmacun farklı illerimize göre değişik malzemelerle yapılarak çeşitlilik gösterebilmektedir. Gaziantep usulü lahmacun hazırladığımızda ise herkesin en çok dikkat ettiği konu olan çıtır olması için gerekli özeni göstereceğiz. Malzemeleri açısında elimizi bol alıştıracağız ve hamurunda dolayı, pişirme tekniğiyle çıtır lahmacun yapmayı başaracağız.

YazarSerdar AkmanKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?8 Porsiyon
Hazırlama Süresi45 dakikaPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre1 saat

Lahmacun Hamuru için Malzemeler

 3 su bardağı su
 2 yemek kaşığı kuru maya
 7,5 su bardağı un
 1 tatlı kaşığı şeker
 Tuz

Lahmacun Tarifi Kıymalı Harç Malzemeleri

 300 gram kıyma
 3 adet orta boy soğan
 4 diş sarımsak
 2 adet domates
 Yarım demet maydanoz
 1 yemek kaşığı domates salçası
 Yarım yemek kaşığı biber salçası
 Yarım çay bardağı sıvı yağ
 2 adet yeşil biber
 1 adet kırmızı kapya biber
 1,5 yemek kaşığı margarin
 1 tatlı kaşığı isot (İsteğe göre ekleyebilirsiniz)
 1 tatlı kaşığı kuru nane
 1 çay kaşığı karabiber
 1 tatlı kaşığı pul biber
 Tuz
 1 çay kaşığı kimyon

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Lahmacun tarifini hazırlamak için öncelikle hamurunu hazırlamanız gerekmektedir. Hamuru hazırlamak için 3 su bardağı ılık suyu, mayayı ve şekeri bir hamur yoğurma kabına koyun ve karıştırın.

2

Bir süre üzerinin kabarması için ağzını kapatarak bekleyin. Kabaran karışımın üzerine un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.

3

Hamurunuzun üzerini kapayın ve mayalanması için sıcak bir yere bırakın.

4

Hamur mayalanırken iç malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. İç malzemeleri kolay bir şekilde hazırlamak isterseniz tüm malzemeleri robot yardımıyla çekebilirsiniz. 

5

Kıyma hariç tüm iç malzemelerini robota koyup çekin. Çektiğiniz iç malzemelerin üzerine kıymayı eklediğinizde lahmacun tarifi hazır hale gelecek.

6

Mayalanan hamurunuzu bezelere ayırın. Bezelerinizi ince bir şekilde açın. Ve pişirme kağıdı sermiş olduğunuz tepsiye dizin. Üzerine kıymalı harcı koyun.

7

Bu şekilde tüm hamur ve iç malzemesi bitene kadar lahmacunlarınızı hazırlamaya devam edin.

8

250 derecelik fırında 15 dakika boyunca pişirin ve lahmacununuz servise hazır afiyet olsun.

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Detaylı Videolu Anlatım

Evde lahmacun yapmak isteyenler özel hamurunun yapımını ve iç malzemelerinde bulunması gerekenlerin tamamını videonun içerisinde görecekler. Aşamalarıyla tüm yapılışı ile birlikte sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Malzemeler

Lahmacun Hamuru için Malzemeler

 3 su bardağı su
 2 yemek kaşığı kuru maya
 7,5 su bardağı un
 1 tatlı kaşığı şeker
 Tuz

Lahmacun Tarifi Kıymalı Harç Malzemeleri

 300 gram kıyma
 3 adet orta boy soğan
 4 diş sarımsak
 2 adet domates
 Yarım demet maydanoz
 1 yemek kaşığı domates salçası
 Yarım yemek kaşığı biber salçası
 Yarım çay bardağı sıvı yağ
 2 adet yeşil biber
 1 adet kırmızı kapya biber
 1,5 yemek kaşığı margarin
 1 tatlı kaşığı isot (İsteğe göre ekleyebilirsiniz)
 1 tatlı kaşığı kuru nane
 1 çay kaşığı karabiber
 1 tatlı kaşığı pul biber
 Tuz
 1 çay kaşığı kimyon

Talimatlar

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Lahmacun tarifini hazırlamak için öncelikle hamurunu hazırlamanız gerekmektedir. Hamuru hazırlamak için 3 su bardağı ılık suyu, mayayı ve şekeri bir hamur yoğurma kabına koyun ve karıştırın.

2

Bir süre üzerinin kabarması için ağzını kapatarak bekleyin. Kabaran karışımın üzerine un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.

3

Hamurunuzun üzerini kapayın ve mayalanması için sıcak bir yere bırakın.

4

Hamur mayalanırken iç malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. İç malzemeleri kolay bir şekilde hazırlamak isterseniz tüm malzemeleri robot yardımıyla çekebilirsiniz. 

5

Kıyma hariç tüm iç malzemelerini robota koyup çekin. Çektiğiniz iç malzemelerin üzerine kıymayı eklediğinizde lahmacun tarifi hazır hale gelecek.

6

Mayalanan hamurunuzu bezelere ayırın. Bezelerinizi ince bir şekilde açın. Ve pişirme kağıdı sermiş olduğunuz tepsiye dizin. Üzerine kıymalı harcı koyun.

7

Bu şekilde tüm hamur ve iç malzemesi bitene kadar lahmacunlarınızı hazırlamaya devam edin.

8

250 derecelik fırında 15 dakika boyunca pişirin ve lahmacununuz servise hazır afiyet olsun.

Lahmacun