Artvin’den Çıkan Efsane Tatlı: Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği tarifi

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından laz böreği ismi bile ağız sulandırmaya yetiyor. Laz böreği yapımı deyince gözünüz korkmasın. Çünkü oldukça basit hazırlanıyor. Misafirlerinizin ağzına layık olan bu enfes tarifimizi sizle paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Size şimdiden kolay gelsin diyor ve yapımını anlatmaya geçiyoruz efendim.

Aysel YükselYazarAysel YükselKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon
Hazırlama Süresi45 dakikaPişirme Süresi1 saatToplam Süre1 saat 45 dakika

Laz Böreği Tarifi için Gerekli Malzemeler
 20 adet hazır baklava yufkası
 200 gr tereyağı
 5 su bardağı süt
 2 adet yumurta sarısı
 2 yemek kaşığı un
 3 yemek kaşığı mısır nişastası
 3 yemek kaşığı toz şeker
 Yarım çay kaşığı karabiber
Laz Böreği Tarifi için Kullanılan Şerbetin Malzemeleri
 1,5 su bardağı toz şeker
 1,5 su bardağı su
 1 tatlı kaşığı limon suyu

Laz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir tencerede kısık ateşte kaynamaya bırakın.

2

Şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu ekledikten sonra soğuması için ocaktan alın.

3

Tatlının muhallebisi için; süt, yumurta sarıları, un, mısır nişastası, toz şeker ve bir tutam kadar karabiberi bir tencereye alın.

4

Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırdığınız muhallebiyi orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

5

Ocaktan aldıktan sonra bir mikser ya da el blenderi yardımıyla karıştırın.

6

Laz böreğine asıl çıtırlığını kazandıracak olan tereyağını kısık ateşte yakmadan eritin.

7

Büyük boy fırın tepsisini eritilmiş tereyağıyla yağladıktan sonra bir adet baklava yufkasını fırın tepsisine serin.

8

Tatlının taban kısmını oluşturacak olan on adet baklava yufkasının aralarını tereyağıyla yağlayıp üst üste dizin.

9

Hazırladığınız sıcak muhallebiyi yufka katlarının üzerine bir kaşık yardımıyla dağıtın.

10

Krema üzerine bir kat hazır baklava yufkası serin. Üzerini tereyağıyla yağladıktan sonra kalan yufkaları her birinin arasını yağlayarak üst üste dizin.

11

Kalan tereyağını en üstte kalan yufka katının üzerine sürdükten sonra keskin bir bıçak yardımıyla böreği kare dilimlere ayırın.

12

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri renk alana kadar yaklaşık 40 dakika pişirdiğiniz tatlının üzerine fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti gezdirin.

13

Dilimlenen laz böreği ılık ya da soğuk olarak servis yapın.

Malzemeler

Laz Böreği Tarifi için Gerekli Malzemeler
 20 adet hazır baklava yufkası
 200 gr tereyağı
 5 su bardağı süt
 2 adet yumurta sarısı
 2 yemek kaşığı un
 3 yemek kaşığı mısır nişastası
 3 yemek kaşığı toz şeker
 Yarım çay kaşığı karabiber
Laz Böreği Tarifi için Kullanılan Şerbetin Malzemeleri
 1,5 su bardağı toz şeker
 1,5 su bardağı su
 1 tatlı kaşığı limon suyu

Talimatlar

Laz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir tencerede kısık ateşte kaynamaya bırakın.

2

Şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu ekledikten sonra soğuması için ocaktan alın.

3

Tatlının muhallebisi için; süt, yumurta sarıları, un, mısır nişastası, toz şeker ve bir tutam kadar karabiberi bir tencereye alın.

4

Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırdığınız muhallebiyi orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

5

Ocaktan aldıktan sonra bir mikser ya da el blenderi yardımıyla karıştırın.

6

Laz böreğine asıl çıtırlığını kazandıracak olan tereyağını kısık ateşte yakmadan eritin.

7

Büyük boy fırın tepsisini eritilmiş tereyağıyla yağladıktan sonra bir adet baklava yufkasını fırın tepsisine serin.

8

Tatlının taban kısmını oluşturacak olan on adet baklava yufkasının aralarını tereyağıyla yağlayıp üst üste dizin.

9

Hazırladığınız sıcak muhallebiyi yufka katlarının üzerine bir kaşık yardımıyla dağıtın.

10

Krema üzerine bir kat hazır baklava yufkası serin. Üzerini tereyağıyla yağladıktan sonra kalan yufkaları her birinin arasını yağlayarak üst üste dizin.

11

Kalan tereyağını en üstte kalan yufka katının üzerine sürdükten sonra keskin bir bıçak yardımıyla böreği kare dilimlere ayırın.

12

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri renk alana kadar yaklaşık 40 dakika pişirdiğiniz tatlının üzerine fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti gezdirin.

13

Dilimlenen laz böreği ılık ya da soğuk olarak servis yapın.

Laz Böreği