Lokum Türkler arasında çok sevilen ikramlık tatlılardır. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilen lokumları evde yapmak da mümkündür. Sizlere vereceğimiz, malzemesi az ve yüksek lezzete sahip ev yapımı kolay lokum tarifi ile istediğiniz meyvelerle farklılık yapabilir, özel sunumlu sofraların beğenilenini yaratabilirsiniz.
Lokum tatlısını evde yapmak isteyenler kolay bir şekilde birbirinden lezzetli lokumlar hazırlayabilir. Lokum tarifini yapmak için büyük bir çaba harcamanıza da gerek yoktur.
Lokum Tarifi Kalorisi
Lokum tarifi hazırlarken istediğiniz malzemelerle lokumlarınızı hazırlamanız mümkündür. Hazırladığınız malzemelere göre lokumların kalorisi değişiklik gösterebilmektedir.
Bir adet lokumun kalorisi yaklaşık 50 kaloridir. Ancak lokumların ballı, kaymaklı veya fıstıklı olması halinde bir lokumun kalorisi 80 kaloriye çıkabilmektedir. Porsiyonda 4 adet olacağını düşündük ve bu yüzden kalori değerimiz ortalama sağ tarafta belirtildiği gibi olacaktır.
Evde Lokum Tarifi Kaç Kişiliktir?
Herkesin çok sevdiği lokumu aşağıdaki malzemelerle hazırlamanız halinde 8-10 kişilik bir lokum tarifi hazırlamanız mümkündür. Kişi başı en fazla 5 adet lokum tüketilecek şekilde hesaplanmıştır. Ancak fazla lezzetli lokumlar yapabilirseniz (ki tarifimiz bunu başaracak) kişi sayısı azalacaktır. Bu yüzden daha fazla yapmaya özen gösterin.
YazarFüsun ÖnalpKategoriTatlıZorlukBasitLezzetli bir lokum tarifi hazırlamak için öncelikle tencerenizi ocağa almanız gerekmektedir. Daha sonra tencereye bir su bardağı şeker ve yarım su bardağı su ekleyin ve şekerli su karışımın karıştırmaya başlayın.
Tenceredeki şekerli su kaynadıktan sonra yoğunlaşmaya başlayacaktır. Yoğunlaşan şekerli su karışımının içerisin yarım nohut büyüklüğündeki limon tuzunu katın.
Limon tuzu, şeker ve su karışımını karıştırmaya devam edin. Onlar pişmeye devam ederken ayrı bir tencerede 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası ve yarım su bardağı suyu ekleyip buğday nişastası eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Buğday nişastasının içerisine yarım çay kaşığı krem tartar eklemeniz gerekecek. Ardından lokumlarınıza aroma kazandırmak için muz veya çilek parçalarını ekleyin.
Muz veya çilek tercih etmeyenler kendi damak zevkine uygun başka aromalarda ekleyebilir.
Tüm karışımı karıştırın ve en son aşamada yoğunlaşan nişastanın içerisine şerbetinizden ekleyin.
Nişastanın üzerine şerbeti eklemeniz nişastanızın ılıklaşmasını sağlayacaktır.
Ilıyan nişasta karışımınızı yavaş bir şekilde nişasta karışımının üzerine ekleyin ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Lokumlarınız için hangi kalıbı kullanmak istiyorsanız o kalıbın dibini nişasta ile bulayın.
Hindistan cevizi döktüğünüz kalıpların üzerine hazırlamış olduğunuz lokumları döküm ve üzerine tekrar Hindistan cevizi ekleyin. Lokum tarifiniz hazır hale gelmiş olacaktır.
Bir gece buzdolabında beklettiğiniz lokumlarınızı ertesi gün rahatlıkla servis edebilirsiniz.
Lokumları lezzetlendirmek ve farklı tatlar katmak için lokumların içerisinde fıstık, fındık, badem ve ceviz de ekleyebilirsiniz. Birbirinden lezzetli lokum tarifi sevdiklerinize hemen ikram edebilirsiniz.
Türk Yapımı Evde Lokum Tarifi Videolu Anlatım
Nefis lokumların tadını vazgeçilmez kılan ve insanı kendine çekmeyi başaran, çeşitli oluşu ve rengarenk göze hoş gelişindendir. Lezzetine diyecek yoktur ve her işi bilen lokum tarifi hazırlamak konusunda kendini şanslı hissetmelidir. Bizlerde hünerli ellerden evde lokum yapımı hakkında sizleri bilgilendirmek için çıktığımız bu yolda, aşağıdaki videolu tarifi armağan etmeyi düşündük.
Malzemeler
Talimatlar
Lezzetli bir lokum tarifi hazırlamak için öncelikle tencerenizi ocağa almanız gerekmektedir. Daha sonra tencereye bir su bardağı şeker ve yarım su bardağı su ekleyin ve şekerli su karışımın karıştırmaya başlayın.
Tenceredeki şekerli su kaynadıktan sonra yoğunlaşmaya başlayacaktır. Yoğunlaşan şekerli su karışımının içerisin yarım nohut büyüklüğündeki limon tuzunu katın.
Limon tuzu, şeker ve su karışımını karıştırmaya devam edin. Onlar pişmeye devam ederken ayrı bir tencerede 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası ve yarım su bardağı suyu ekleyip buğday nişastası eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Buğday nişastasının içerisine yarım çay kaşığı krem tartar eklemeniz gerekecek. Ardından lokumlarınıza aroma kazandırmak için muz veya çilek parçalarını ekleyin.
Muz veya çilek tercih etmeyenler kendi damak zevkine uygun başka aromalarda ekleyebilir.
Tüm karışımı karıştırın ve en son aşamada yoğunlaşan nişastanın içerisine şerbetinizden ekleyin.
Nişastanın üzerine şerbeti eklemeniz nişastanızın ılıklaşmasını sağlayacaktır.
Ilıyan nişasta karışımınızı yavaş bir şekilde nişasta karışımının üzerine ekleyin ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Lokumlarınız için hangi kalıbı kullanmak istiyorsanız o kalıbın dibini nişasta ile bulayın.
Hindistan cevizi döktüğünüz kalıpların üzerine hazırlamış olduğunuz lokumları döküm ve üzerine tekrar Hindistan cevizi ekleyin. Lokum tarifiniz hazır hale gelmiş olacaktır.
Bir gece buzdolabında beklettiğiniz lokumlarınızı ertesi gün rahatlıkla servis edebilirsiniz.
Lokumları lezzetlendirmek ve farklı tatlar katmak için lokumların içerisinde fıstık, fındık, badem ve ceviz de ekleyebilirsiniz. Birbirinden lezzetli lokum tarifi sevdiklerinize hemen ikram edebilirsiniz.