Herkesin sevdiği ve her ruh haline göre günlük değişebilen birbirinden lezzetli İtalyan makarna tarifleri yapılmaya günler geçtikçe devam ediyor. Neredeyse her türlü besinle uyum içerisinde tüketebildiğimiz makarna farklı soslarla en güzel yemekten daha fazla cezbedici olabiliyor. İtalya’da bu işin ustalarının özenle yaptığı makarnaların tariflerini inceledik ve bizlere uygun olanları arasından seçerek sizlere sunduk.
Tabii ki, mükemmeliyete erişebilmek için, yavaşça pişirilmiş üzerinde özel kırmızı sos bulunan napoliten lazanyayı bizlerde sizler gibi yemeyi tercih ederiz. Ancak geç saatlerde eve geldiğinizde kendiniz veya aileniz için hızlıca yemek yemeniz gereken günler olabiliyor. Makarnalar böyle durumlarda ön plana çıkarak lezzetli bir çözüm önerisi olarak karşınıza çıkıyor. Özellikle İtalya ile farklı yörelere ait kendi tarzlarına göre uyarlanan ve yapımları 30 dakikadan kısa sürede tamamlanabilen nefis makarna tarifleri sizlere sunacağız. Yaptıktan sonra deneme şansı bulduğumuz ve en beğendiğimiz 21 adet makarna tarifleri aşağıda bulabilir ve tariflerini uyguladıktan sonra görüşünüzü bizlerle paylaşabilirsiniz. Kolay seçim yapabilmeniz adına resimleriyle birlikte sizlere sunacağız.
Nefis makarna tarifleri yapımına geçmeden önce aklınızın bir köşesinde bulunmasını istediğimiz muhteşem bir ipucunu sizlere söyleyelim. Büyük tencere içerisine doldurduğunuz suyu beklemenize gerek yok. Makarna pişirebilmek için bir tava içerisine yeterli derecede su koyup makarnanızı pişirmeye başlayabilirsiniz. Böylelikle zamandan kazanç sağlamış olacaksınız. Kesinlikle iyi bir yöntem olduğunu söyleyebiliriz.
Çeri Domates Soslu Kabarık Makarna
İlk tarifimizin en büyük özelliği diğerlerine göre daha pratik olmasıdır. Pişirmiş olduğunuz makarnanın sosu dört adet malzemeye ihtiyaç duymaktadır. Bunlar; sarımsak, fesleğen, kara biber ve çeri domatestir. Çeri domatesler normal domateslere göre daha fazla pelte içerdiğinden, makarnanın suyuyla kolayca emülsiye olabilmektedir.
Kişi Adeti : 4-6 kişi
Hazırlama Süresi : 12dk
Pişirme Süresi : 12dk
Malzemeler:
- 450gr Makarna
- Bir Miktar Tuz
- 4 Orta Boy İnce Dilimlenmiş Sarımsak
- 6 Kaşık Sızma Zeytinyağı
- 5kg Çeri Domates
- 30gr Fesleğen Yaprağı
- Taze Karabiber
- Permesan Peyniri
Yapılışı:
Makarnayı büyük bir tava içerisine yerleştirin ve makarnanın üstünü kaplayacak kadar suyu ilave edin. Suyun içerisine yeterli olacağını düşündüğünüz kadar tuzu ekleyin.
Diğer yandan ufak bir tavanın içerisine sarımsakları ve zeytinyağını ekleyin. Yaklaşık 3 dakika süresince rengi kahverengi olana kadar karıştırmaya devam edin. Sosa domatesleri ekleyin ve domatesler patlar gibi oluncaya kadar kaynatmayı sürdürün. Ahşap kaşığınızla üzerine basarak yumuşamasına yardımcı olabilirsiniz.
Sos krema kıvamına gelene kadar 5 dakika süresince karıştırmaya devam edin. Fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin. Biraz daha ısıtıp altını kapatarak dinlenmeye alın.
Makarna piştikten sonra içerisinde bulunan sudan 1 fincan alın ve bir kenarda bekletin. Biraz sonra tekrar geri ekleyeceğiz. Makarnaya hazırlamış olduğunuz sosları ekleyerek orta derece ateşte ısıtmaya başlayın. Sürekli karıştırırken krema kıvamına geldiği zaman kenarda beklettiğiniz suyu tekrar makarna tenceresine ekleyin. Fazla ısıya maruz bırakmadan, geriye kalan 2 çorba zeytinyağını makarnaya karıştırıp son kalan permesan peynirini cömert dokunuşlarla makarnaya ekleyin ve altını kapatın.
Makarnanız artık hazır. Makarna tarifleri listesine devam edelim.
Tereyağlı ve Balkabaklı Makarna
Bu nefis makarnanızı hazırlamak için taze tereyağı, balkabağı ve orecchiette (kulak şeklinde olan) makarnayı satın almanız gerekiyor. Zengin sosun lezzetini makarnanın içerisine tam olarak işlemesini istiyorsanız küçük makarna seçeneklerini değerlendirebilirsiniz. Sosu hazırlarken tereyağının yanmasını engelleyebilmek için limon sosunu kullanabilirsiniz. Kabakları resimde görüldüğü gibi küçük parçalara bölebilirsiniz.
Kaç Kişilik : 4-6 kişi
Hazırlama Zamanı: 30dk
Pişirme Süresi: 30dk
Malzemeler:
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 450gr Küp Şeklinde Kesilmiş Kabak
- Taze ve Öğütülmüş Karabiber
- 2 Kaşık Tereyağı
- 1 Adet İnce Kıyılmış Arpacık Soğanı
- 1 Küçük Adaçayı Yaprağı
- 1 Kaşık Limon Suyu
- 450gr Tercihen Orecchiette Makarna (Penne, Farfalle, Rotini Olabilir)
- 30gr Rendelenmiş Peynir (Kaşar, Parmigiano, Permesan Olabilir)
Yapılışı:
Zeytinyağını büyük paslanmaz çelik veya dökme demir tava içerisinde yüksek ısıda ısıtın. Kabak, tuz ve karabiberi ilave ederek 5 dakika süresince karıştırın. Tereyağını ekleyerek, sos hafif kahverengi olana kadar karıştırın ve arpacık soğanlarını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Limon suyunu ekleyerek, ateşten alın ve bir kenarda bekletin.
Orta boyutlu bir tencerede kaynatılmış su veya oda sıcaklığındaki suyun içerisine makarnayı boşaltın. Tuzu ekledikten sonra sık sık karıştırarak makarnanın pişmesini bekleyin. Makarnanız piştikten sonra makarna suyundan bir fincan alın ve daha sonra eklemek üzere kenarda bekletin.
Makarna tenceresinin içerisine hazırlamış olduğunuz karışımı ekleyin. Yüksek sıcaklık altında sürekli olarak karıştırmaya devam edin. Elinizde kalan diğer malzemeleri ve kenara ayırdığınız makarna suyunu ekleyin. Biraz daha ısıttıktan sonra makarnanız hazır olacaktır. Daha fazla peynir ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Jambon ve Kuşkonmazlı Gnocchi Makarna
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sıcacık bir makarna tarifleri arasında yerini alan gnocchi makarna, jambon ve kuşkonmaz lezzetiyle yaz günlerinin gelmesini adeta hızlandırıyor. Normalde 20 dakika kadar sürecek olan makarnanın pişirilmesi lezzetli karışımlarımızla birlikte 30 dakikanızı alacaktır.
Kaç Kişilik: 4 kişi
Hazırlama Zamanı: 20dk
Pişirme Süresi: 20dk
Malzemeler
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- İnce Şerit Halinde Kesilmiş Jambon (İstediğiniz Miktarda)
- Yarım Fincan Sarımsak veya Soğan (İnce Kıyılmış)
- Permesan Peyniri (Rendelenmiş)
- 1 Tutam Kuşkonmaz
- 1 Fincan Krema
- Rendelenmiş Peynir (Kaşar ya da Parmigiano)
- Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Limonlu Su
- 2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Taze Soğan
- 500gr Gnocchi Makarna
Yapılışı
Nefis makarna tarifleri arasında en lezzetli olanların başını çektiğini söyleyerek tarifimize başlayalım. Tuzlu suyu büyük bir tencereye koyun ve yüksek ateşte ısıtın.
Diğer tarafta bir tavaya koyduğunuz zeytinyağını ısıttıktan sonra jambonları ekleyin ve 2 dakika kadar kızartın. Sarımsağı ekledikten sonra kokusu gelene kadar kızartmaya devam edin. Kuşkonmazı ekledikten sonra 2 dakika kadar sıklıkla karıştırmaya devam edin.
Hazırlamış olduğunuz sosa en son olarak kremayı permesan peynirini ekledikten sonra 4 dakika kadar kıvamını alıncaya dek ısıtmayı sürdürün.
Kaynamakta olan suya gnocchi makarnayı atın. Hafifçe 3 dakika boyunca pişirdikten sonra makarnalar suyun üstüne çıkacaktır. 1 fincan makarna suyunu, makarnayı, limon suyunu, sos tenceresine ekleyin ve yüksek ateşte kaynatmaya başlayın. 5 dakika içerisinde hazır olacak makarnanızı ekstra peynir ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Baharatlı Karides ve Domates Soslu Spagetti Makarna
Istakoz ile yapılan yemekler daha lezzetli olsa da karides ile yapılan makarna tarifimiz sizler için çok daha pratik olacaktır. Ayrıca ıstakoz pişirmesi uğraştırıcı ve maliyetli olduğu için daha seçilebilir makarna tarifleri olarak ön plana çıkmaktadır. Karidesleri soda ile marine edeceksiniz. Karides kabuklarını soteleyip yağın içine atarsanız farklı bir lezzet katmış olursunuz. Sarımsak, biber ve konserve domates sosu eklemek makarnanın lezzetini fazlasıyla arttıracaktır.
Kaç Kişilik: 4 kişi
Hazırlama Zamanı: 30dk
Pişirmek: 30dk
Malzemeler
- Yarım Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 350gr Kabuklu Karides
- Büyük Boy Soda
- 6 Çorba Kaşığı Soda
- 4 Orta Boy İnce Dilimlenmiş Sarımsak
- Yarım Çay Kaşığı Kekik
- 2 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
- 800gr Kabukları Soyulmuş Domates
- Yarım Su Bardağı Soğan Suyu
- 450gr Spagetti Makarna
- Çeyrek Fincan Kıyılmış Maydonoz
Yapılışı
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Orta boy kasede karidesleri tuz ve kabartma tozu ile bekletin.
Tavada zeytinyağını ısıtın. Karides kabuklarını ekledikten sonra yaklaşık 4 dakika sonra kabuklar kırmızı renk alıncaya kadar kızartın. Kızardıktan sonra kabukları yağın içerisinden çıkartın. Kabukları yağımıza lezzet katması amacıyla kullanmış olduk.
Bekletmekte olduğumuz karideslerin rengi koyulaşmaya başlayıncaya kadar kızartın. Ara sıra çevirerek 3 dakika boyunca kızartacaksınız. Altını kapatın ve karidesleri bir tabağa alarak kenarda bekletmeye başlayın.
Sarımsak, kekik ve kırmızı biberi tavaya ekleyerek 3 dakika boyunca rengi değişinceye kadar kızartın. Domates ve tuzu ekleyerek pişirmeyi sürdürün.
Bir fincana makarna suyunu alın bir kenara koyun. Makarnayı sos tenceresinin içine boşaltın. Eğer sos kuru olduysak fincandaki makarna suyunu ilave edebilirsiniz. Tadına bakarak tuzunu kontrol edin ve gerektiği taktirde ekleyin.
Maydonozu ekledikten sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Nefis makarna tarifleri peynir sevenleri çıldırtacak lezzetle devam ediyor.
3 Malzemeli Makarna
Dürüst olmak gerekirse bu makarnayı yapmak gözüktüğü kadar zor değil. 10 dakika boyunca uğraşacaksınız ve ortaya oldukça lezzetli makarna tarifleri çıkaracaksınız. Tek yapmanız gereken, makarnanızı pişirdikten sonra içerisine süt dökerek peynirleri eklemek olacaktır. Süt sayesinde makarnanız daha hafif ve yumuşak olacaktır. Bunu sakın unutmayın.
Kişi Sayısı: 2 kişi
Hazırlama Süresi: 8dk
Pişirme Zamanı: 8dk
Malzemeler
- 170gr Dirsek Makarna
- Tuz
- 180ml Süt
- 170gr Cheddar, Gravyer veya Kaşar Gibi Eritilebilen Peynir
Yapılışı
Makarnanın üzerine kadar su eklenerek orta boy tencere veya tavada pişirilir. Kaynatılmış veya oda sıcaklığında su kullanabilirsiniz. Suyu kaynatmanız ekstra zamandan kazanç sağlayacaktır. Su tamamen emilene kadar 6 dakika boyunca karıştırılarak pişirilme devam edilir.
Pişirme tamamlandıktan sonra süt eklenir ve kaynatılır. Ardından peynirler ilave edilir. Peynir eriyene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırmayı sürdürün. Tadına baktıktan sonra biraz daha tuz ekleyerek servise hazır hale getirin.
Hafif ve hoş kokulu nefis makarna tarifleri arasından alt kısımdakini özel yaptık.
Zeytinyağlı ve Sarımsaklı İtalyan Klasiği Spagetti Makarna
Akşam yemeğiniz için basit ve pratik bir makarna tarifleri arıyorsanız sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanmış bu İtalyan klasiğinden daha kolayını bulamayacağınızdan emin olabilirsiniz. Dilerseniz makarnayı pişirirken yağı daha lezzetli olması açısından farklı bir tavada sarımsak ve kırmızı biber ile renklendirebilirsiniz.
Kişi Sayı: 4 kişi
Hazırlama Zamanı: 10dk
Pişirme Zamanı: 10dk
Malzemeler
- Tuz
- 450gr Spagetti
- Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
- 4 Orta Boy Dilimlenmiş Sarımsak
- Kırmızı Biber (İsteğe Bağlı)
- Maydonoz (Servis için, İsteğe Bağlı)
Yapılışı
Tuzlu kaynar suyun içerisine spagetti makarnaları ekleyerek pişirin. Paket üzerinde yazan pişirme süresinden 1 dakika daha önceye kadar pişirmeyi sürdürün.
Tava içerisine eklediğiniz zeytinyağını ısıttıktan sonra sarımsak ve kırmızı biberleri atarak yağı renklendirin. Sarımsaklar altın sarısı rengine dönene kadar kızartın. Bu işlem 5 dakika sürecektir.
Makarnanızı yarım fincan makarna suyuyla birlikte sos tavasına aktarın. Yüksek ateşte kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Tuz ekleyip karıştırmayı sürdürün. Altını kapattıktan sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip biraz karıştırın. Maydonoz kullanacaksınız üzerine serpiştirin. Makarnanız hazır.
Alt kısımdaki resim, nefis makarna tarifleri dünyasının zamanla başrolünü üstlenecektir.
Karabiber ve Peynirli Spagetti Makarna
Resmine baktığınız spagetti makarna tarifleri arasında oldukça basit olduğunu anlayabilirsiniz. Makarna, zeytinyağı, biber,tuz, peynir ve tereyağından başka bir malzemeden oluşmuyor ve oldukça basit. Peynir olarak bulabilirseniz İtalyan Pecorino Romano tercih etmeniz gerekmektedir. Aksi taktirde bu tarifi uygulamanızı tavsiye etmiyoruz. Farklı peynir kullandığınızda ortaya çıkacak makarna standartın dışına çıkamayacaktır. Kremsi ve lezzetli bir sos yapmak istiyorsanız peyniri ince olarak rendeleyin ve makarnaya dahil edin.
Kişiler: 2-3 kişi
Hazırlamak: 10dk
Pişirmek: 5dk
Malzemeler
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
- 225gr Spagetti
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 50gr Pecorino Romano Peyniri
Yapılışı
3 çorba kaşığı zeytinyağı ve bir çay kaşığı karabiberi, yağ koku salıncaya, cızırdanmaya başlayıncaya kadar karıştırın. Bir kenarda soğumaya bekletin.
Tava içerisinde üzerini suyla kapatmış olduğunuz makarnanızı pişirmeye başlayın. Yapışmalarını önlemek için ara sıra tahta kaşık veya çatal yardımıyla karıştırarak birbirlerinden ayırın. Makarnayı paket üzerinden yazan pişirme süresinden 1 dakika daha az kaynatın. Zeytinyağı ve biber karışımının bulunduğu tencereyi tekrar ısıtın ve üzerine makarnanızı aktarın. Makarnayı aktarmadan önce suyundan bir fincan kenara ayırın. Daha sonra işimize yarayabilir. İçine tereyağını da ekleyin.
Peynir ve geriye kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavaya dahil edin. Kıvamını alana kadar karıştırın. Eğer biraz sulandırmanız gerekiyorsa ayırmış olduğumuz fincandaki suyu içerisine tekrar ekleyebilirsiniz. Masaya ekstra peynir ve karabiberi koyarak servis yapabilirsiniz.
Hafif makarna tarifleri arasında başı çekmektedir.
Arrabbiata Soslu Penne Makarna
Uzun yıllar boyunca harika makarna yemekten vazgeçmek ve sevdiklerinize yedirmeyi bir görev olarak bilmek istiyorsanız arrabbiata soslu penne size fazlasıyla yardımcı olacaktır. İtalyanca anlamı öfkeli olan Arrabbiata makarnamız cesur olduğu kadar lezzetli. Makarnamızı sosun içerisinde pişirerek her zerresinin eşit lezzete ulaşmasını sağlayacağız.
Kişi Adeti: 4 kişi
Hazırlamak : 5dk
Pişirmek: 10dk
Malzemeler
- Tuz
- 450gr Penne Makarna
- 3 Kaşık Zeytinyağı
- 1 Orta Boy Sarımsak
- 6 tane Acı Kırmızı Biber
- 400gr Soyulmuş Domates
- 60gr Permesan Peyniri
- Maydanoz
Yapılışı
Her zaman önerdiğimiz üzere paket üzerinde yazan süreden 1 dakika kısa olmak üzere, büyük bir tencere içerisinde kaynamış suda pişirmeye başlayın.
Bu arada, büyük bir tava içerisine yağ, sarımsak ve biberleri ekleyin. 5 dakika boyun pişirmeyi sürdürün. Sarımsaklar altın rengini alıncaya kadar pişireceksiniz.
Domatesleri sosunuza ilave ederek kaynar hale getirin ve ardından makarnaları sos tavasına dökün.
Sosun içerisine çeyrek fincan makarna suyunu ilave ederek kaynama noktasına hızlıca ulaşabilmek için ateşi yükseltin. Sosun daha hafif olması için önceden ayırmış olduğunuz makarna suyunu fincan yardımıyla dökebilirsiniz.
Sos kıvam alana kadar pişirmeyi sürdürün. Altını kapattıktan sonra peynir ile maydanozu ekleyerek hızlıca karıştırın. Dilerseniz 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyerek lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Tuzunu kontrol ederek servise hazır hale getirin.
Penne çeşidi, nefis makarna tarifleri arasında önemle yere sahiptir.
Kapari, Zeytin ve Hamsili Spagetti Makarna
İsminden anlaşıldığı gibi 3 farklı malzeme ile hazırlayacağınız nefis spagetti tarifini hazırlamak oldukça kolay. Güney İtalyan yöresinin bulduğu bu müthiş tarif zeytin ile balığın lezzetinin birleşmesiyle ortaya çıkmaktadır. Nefis makarna tarifleri arasında bol malzemeli ve vitamin deposu olarak tanımlayabiliriz.
Kişi : 2-3 kişi
Hazırlama : 5dk
Pişirme: 10dk
Malzemeler
- 225gr Spagetti Makarna
- Tuz
- 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 4 Diş Sarımsak
- 6 Adet Fileto Kesilmiş Hamsi
- Çeyrek Kap Kapari
- Kırmızı Biber
- Çeyrek Kap Zeytin
- 250gr Soyulmuş Domates
- 30gr Permesan Peyniri
- Karabiber
Yapılışı
Büyük bir tencere suyu koyun ve üzerine tuzu ekleyerek kaynatın. Ardından makarnaları ilave ederek yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak pişirin.
Orta boy tava içerisine yağ, sarımsak, kırmızı biber ve hamsiyi atın kızartmaya başlayın. 5 dakika boyunca sarımsak altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartmayı sürdürün. Kapari ile zeytinleride ilave ederek karıştırın.
Domatesleri karışıma ilave ederek suyu çekilinceye kadar kaynatmayı sürdürün.
1 fincan makarna suyunu kenara ayırarak makarnayı sosun içerisine boşaltın.
Makarna ile sos birleşiminin içerisine bir fincan suyu ekledikten sonra altını iyice açarak pişirmeyi devam ettirin. Makarna aşağı çekildikten sonra maydanoz ve zeytinyağı ekleyin.
Tuz ve biberi ekledikten sonra masaya koymuş olduğunuz peynir ile gönül rahatlığıyla servis edin.
Nefis Makarna tarifleri hazırlamak için özel defter alın, bunları kaydedin.
Sebze Soslu Vejetaryen Makarna
Her ne kadar iştah açıcı gözükmüyor olsa da et tüketmeyenlerin mutlak tercihi olacağından eminiz Paylaşmış olduğumuz et ilaveli makarnaların yanında tercih etmeyeceğinizi düşünüyor olsakta mutlaka denemenizi şiddetle öneriyoruz. Patates, havuç ve fasulye gibi sebzelerle nefis bir sos elde edeceğinizden şüpheniz olmasın. Farklı sebze kombinasyonları deneyebilirsiniz. Patatesi kesinlikle çıkarmadan sebzeleri azaltabilir veya arttırabilirsiniz. Makarna tarifleri seçimi yapmayı size bırakıyoruz.
Kişi Sayı: 4 kişi
Hazırlama Süre: 15dk
Pişirme Süre: 15dk
Malzemeler
- Tuz
- 1 Büyük Boy Patates
- 2 Orta Boy Havuç
- 1 Fincan Yeşil Fasulye
- Yarım Rezene
- 1 Küçük Kırmızı Soğan
- 250gr Penne Makarna
- 4 tane karanfil
- 1 Fincan Zeytinyağı
- Çeyrek Su Bardağı Maydanoz
- Karabiber
- Permesan Peyniri
Yapılışı
Tuzlamış kaynar suda patatesi 5 dakika kaynatın. Pişmiş olduğunu içerisine parmak girebilir kıvama geldiğinde anlayabilirsiniz. İnce bir süzgeç kullanarak karıştırma kabına aktarın. Havuç, fasulye, rezene ve soğanı 5 dakika kaynatın ve hazır olunca patatesin bulunduğu kaba ekleyin.
Penne makarnayı tuzlu suda kaynatın. Piştikten sonra 1 fincan suyu kenara ayırarak makarnayı süzün.
Sebzelerin içerisine sarımsak ve zeytinyağını ekleyerek patatesler parçalayıncaya kadar karıştırın. Tuz ve biberleri eklemeyi ihmal etmeyin.
Sebze sosuna süzmüş olduğunuz makarnayı ekleyerek karıştırmayı sürdürün. Ayırdığınız makarna suyunu ekleyin ve kıvam oluşuncaya kadar pişirmeyi sürdürün.
Üzerine rendelemiş olduğunuz peyniri ekleyerek servis yapın.
Et sevmeyenleri unutacağımızı sanmamıştınız heralde. Bizde herkesi için nefis makarna tarifleri mevcut.
Fettuccine Alfredo Makarna
Ülkemizde oldukça sevilen ve neredeyse yemek yapmakta olan her kafede yeme şansı bulacağımız Fettuccine Alfredo İtalyan klasikleri arasında yerini almayı başarmıştır. Bu modern varyasyonlu makara tarifi sizleri üzmeden damak tadınıza hitap edecek ve karnınızı doyuracaktır. Krema ile birlikte makarna suyu, mısır nişastası ve yumurta ekleyerek daha lezzetli bir sos yapacağız.
Kişi : 4 kişi
Hazırlama Süresi: 15dk
Pişirme Süresi: 15dk
Malzemeler
- 150gr Permesan Peyniri
- Yarım Peket Krema
- 1 Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Mısır Nişastası
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Yarım Çay Kaşığı Limon Kabuğu
- Tuz ve Karabiber
- 450gr Fettuccine Makarna (Erişte Kullanılabilir)
- 1 Çay Kaşığı Kıyılmış Sarımsak
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Biraz Maydanoz
Yapılışı
Peynir, krema, yumurta, nişasta, limon kabuğu ve zeytinyağını bir kap içerisinde birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyerek hafifçe çalkalayın.
Büyük bir tencerede 2 litre su ve 2 çorba kaşığı tuz ile birlikte makarnayı kaynatın. Pişine kadar sıklıkla karıştırmayı sürdürün ve yapışmasını önleyin. Makarna piştikten sonra 2 fincan makarna suyunu ayırın ve makarnayı süzün. Boş olan tencereye makarnayı geri ekledikten sonra sarımsak ve tereyağını ekleyin, karıştırın.
Sürekli karıştırmaya devam ederken 1.5 fincan makarna suyunu ve hazırladığımız sosumuzu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırın ve altının yapışmaması için spatula yardımıyla kaldırın. Sos eğer gözünüze ağır geldiyse geriye kalan makarna suyunu ekleyerek inceltebilirsiniz. Tuzunu kontrol ettikten sonra servis hazır hale getirin.
Kafelerde satılan ve adını sıkça duyduğumuz nefis makarna tarifleri arasında yerini alan, alfredo herkes yapabilsin diye anlatıldı.
Pazılı İsviçre Makarna
Vejetaryen makarna tarifleri arasında nitelendirebileceğimiz bu makarna pazı ve turunçgillerden oluşmaktadır. Kepekli burgu makarnadan yapıldığından kalorisi bir hayli düşüktür ve tavsiye edilmektedir. Her markette kolaylıkla bulunabilen burgu makarna ile kolay bir makarna tarifleri daha sizlerle.
Kişi Sayısı: 4 kişi
Hazırlama Süresi: 10dk
Pişirme Süresi: 10dk
Malzemeler
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Demet Sapları Kesilmiş Pazı
- 1 Büyük Boy Dilimlenmiş Jambon
- Tuz ve Karabiber
- 4 Fincan Ev Yapımı Sebze Suyu
- 1 Paket Kepekli Burgu Makarna
- 2 Yemek Kaşığı Karışık Meyve Suyu
- 1 Çorba Kaşığı Sumak
- Permesan Peyniri
Yapılışı
Yağı bir tencereye dökerek ısıtın. Pazı ve tuzu ekleyerek 3 dakika süresince karıştırarak pişirin. Soğanı ekledikten sonra soğanlar yumuşayana kadar karıştırın. Yaklaşık 2 dakika sürecektir.
Yaklaşık 5 dakika burgu makarnayı kaynamış suda pişirin. Hazırlamış olduğunuz pazı yapraklarından oluşan sosu makarna içerisine dahil edin ve limon suyunu ekleyin. Suyunu süzdükten sonra sumak ve rendelenmiş permesan peynirini ekleyerek servis edin.
İsviçre’ye yolunuz düşerse deneyin, ama ev yapımı nefis makarna tarifleri her zaman lezzetli olacaktır.
Brüksel Lahanası, Permesan ve Mantarlı Makarna
Kulak şeklinde olan Orecchiette makarna türünden yapacağımız tarifimiz, vitamin deposu olarak bilinen brüksel lahanasıyla şenleniyor. Sarımsak ve kekik sayesinde elde edeceğiniz lezzete doyamadan tavuk suyu ve tereyağı devreye girerek nefis bir tarif ortaya çıkmasına yardımcı oluyor.
Kişi Sayısı: 4 kişi
Hazırlama Süresi: 15dk
Pişirme Süresi: 10dk
Malzemeler
- 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 50gr Brüksel Lahanası
- Tuz ve Karabiber
- 100gr Mantar
- 2 Orta Boy Kıyılmış Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 4 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çay Kaşığı Taze Sıkılmış Limon Suyu
- Yarım Fincan Tavuk Suyu (Bulyon Olabilir)
- 1 Paket Makarna
- Rendelenmiş Permesan Peyniri
Yapılışı
Orta boy tencerede tuzlu suyu kaynatın. Farklı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Brüksel lahanası, tuz ve karabiberi tavaya ekleyerek kızartın. Yapraklar hafif yeşil renk alıncaya dek kavurun. 2 dakika sürecek olan bu kavurma işleminden sonra altını kapatın ve bir kaba alarak kenarda bekletin.
2 yemek kaşığı yağı tavaya ekleyerek ısıtın ve ardından mantarları ekleyin. 4 dakika kadar yüksek ateşte, mantarlar kahverengi renk alıncaya kadar kavurmayı sürdürün. Soğan, kekik ve sarımsağı ekledikten sonra hafif kokulu bir hal alana kadar kızartın. Tereyağı ile limon sosunu ekleyin. 1 dakika kadar karıştırmayı sürdürün. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra soğumak üzere kenara alın
Kaynattığınız suya makarnanızı ekleyin ve piştikten sonra 1 fincan makarna suyunu alarak süzün. Makarnayı, permesan peynirini ve mantarları tencereye ekleyin. 1 dakika yüksek ısıda karıştırın. Brüksel lahanası yapraklarını ekledikten sonra servis yapın.
Nefis makarna tarifleri arasında yerini alan diyet bir lezzet.
Sevilen marka Knorr tarafından hazırlanan makarna tarifleri sizlere kendi sitesinden yayınlanıyor.
Ricotta Peyniri ve Sosisli Fırın Makarna
Vermiş olduğumuz bu muhteşem nefis makarna tarifleri kısa sürede pişmektedir. Ancak fırın makarna tarifleri hazırlamak yarım saat sürenizi alacağından hafta sonları yapmak daha iyi bir seçim olabilir. İş dönüşünde yorgunluktan sizlere biraz teferruatlı gelebilir. Kremalı bir domates sosunun yanı sıra, sosis ve mozarella – ricotta peyniri karışımıyla makarnamızı tatlandıracağız. Nefis makarna tarifleri hazırlamayı sizlere öğrettiğimiz için mutluyuz
Kişi Sayısı: 8 kişi
Hazırlama Süresi: 10dk
Pişirme Süresi: 20dk
Malzemeler
- 1 Paket Penne Makarna
- Tuz
- 2 Adet Soyulmuş Domates
- 1 Fincan Krema
- 1 Su Bardağı Su
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Paket Sosis
- 1 Büyük Soğan
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
- Çeyrek Fincan Maydanoz
- 50gr Ricotta Peyniri
- 50gr Mozarella Peyniri
Yapılışı
Makarnayı büyük bir tencereye koyun ve üzerini sıcak su ile kapatın. Tuz eklemeyi unutmayın. Diğer malzemeleri hazırlarken 10 dakika boyunca dinlendireceğiz.
Domatesleri pürüzsüz olması açısından blender ile parçalayın. 3 Çeyrek bardak domatesi blender yardımıyla parçalarken geri kalanları krema ile bir kasede birleştirin. Tuzunu kontrol ettikten sonra kenarda bekletin.
Tereyağını bir tavaya dökün ve eritin. Üzerine dilimlediğiniz sosisleri ekleyin ve renkleri pembeye çalıncaya kadar pişirmeyi sürdürün. Soğan ve sarımsağı ekleyin ateşi orta seviyeye çekin. 5 dakika boyunca pişirdikten sonra kekik, kırmızı biber ve maydanozu ekleyip 1 dakika ısıtın.
Domates ve krema karışımını sosis tenceresine dökün. Makarnanın suyunu süzdükten sonra bu karışımı bir fırın tepsisine alın ve üzerine makarnayı ilave edin. Üzerine peynirleri serpiştirdikten sonra yüksek ısıtılmış fırında 5 dakika kadar kızartın. Makarnamız artık hazır.
Nefis makarna tarifleri kaldığı yerden devam ediyor. Şimdi sırada fırında yapılan lezzet var.
Mantarlı Sosisli ve Soya Soslu Fırın Makarna
30 dakikanızı alacak bu lezzetli makarna tarifi soya sosunun yardımıyla nefis bir hale geliyor. Kalori ve lezzet açısından oldukça yüksek olan mantarlı, sosisli makarnamız fırında pişmesiyle ayrıca göze hitap edecektir. Sonuncu tarif, nefis makarna tarifleri listemizin oldukça beğenilen ve bilinmeyen lezzetidir.
Kişi Sayısı: 4-6 kişi
Hazırlama Süresi: 15dk
Pişirme Süresi: 15dk
Malzemeler
- 1 Su Bardağı Ekmek Kırıntıları
- Rendelenmiş Permesan Peyniri
- Çeyrek Su Bardağı Maydanoz
- 2 Küçük Kalamar
- 2 Orta Boy Sarımsak
- 2 Kaşık Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 8 Adet Sosis
- 4 Adet Mantar
- 1 Kaşık Soya Sosu
- 1 Kaşık Limon suyu
- 1 Fincan Krema
- 1 Paket Makarna
Yapılışı
Tencerede suyu kaynatmaya başlayın. Bir kasenin içerisine ekmek kırıntıları, maydanoz, peynir, sosis zeytinyağı, sarımsağı ekleyin ve ellerinizle masaj yapın.
Tereyağını büyük bir tavanın içerisine alın ve eritin. Sosisleri ekleyip pişirmeye başlayın. 7 dakika boyunca pişirmeyi sürdürün.
Isıyı sonuna kadar arttırın ve mantarlı ekleyip renkleri kahverengi oluncaya kadar kızartmaya devam edin. Sarımsak, limon ve soya sosunu ekleyip pişirmeyi sürdürün.
Tavuk suyu ve unu ekledikten sonra kremayı dahil ederek 2 dakika boyunca kavurun. Geriye kalan peyniri erimek üzere tavanın içerisine ekleyin. Sosis, tuz ve karabiberi ekleyerek nefis lezzeti oluşturmayı tamamlayın.
Makarnanın suyunu süzdükten sonra sos tenceresine dahil edin. 2-3 dakika boyunca kavurun. 180 derece ısıtılmış fırında 5 dakika boyunca pişirmeyi sürdürün.
Makarna tarifleri listemizin sonuna geldik. Daha fazlasına göz atmak isterseniz, makarna tarifleri kategorimize yolculuğa başlayabilirsiniz. Daha fazla çeşidin olduğu bölümüzde iftara sayılı saatler kala en iyisini seçebilmeniz için sizlere sunuyoruz. Şimdiden afiyet olsun.