Yenilendik! Binlerce yemek tariflerimiz artık yepyeni tasarımın içinde.

Nezaket Kebabı

kebab

Börek ile köftenin birleşimiyle ortaya çıkan Nezaket Kebabı, kendisine farklı tarifleri hazırlamak için arayışa girenlerin tercihi olmayı başarıyor. Efsane lezzetler arasına girmeyi başaran ve son zamanlarda beğeni toplayan Nezaket Kebabı yapımını birde tahtaKepçe ekibi olarak yapalım dedik.  Özellikle Ramazan sofralarına yakışan, göz doldurucu misafir yemeği olarak bilinen Nezaket Kebabı yapımını mutlaka öğrenmenizde ve sofralarınıza renk katmanızda fayda olduğunu düşünüyorum.

Türk Sofralarına Yepyeni Bir Kebap

Aslında tam olarak hangi şehrimizden çıktığı bilinmiyor olsada en çok Erzurum’da yapıldığından ve buranın mutfağına daha yakın bir yemek çeşidi olduğundan bu yöreye ait olduğunu varsayıyoruz. Aslında çokta önemi yok hepsi bizim Türk mutfağımıza ait olmaktadır.

Yaklaşmakta olan ve oruç vazifemizi yerine getireceğimiz bu günlerde gün içerisinde karnımız çok acıkacak ve iftar sofralarının hayalini kuracağız. Dolayısıyla kendimizi ödüllendirmek için en iyi yemeklerin sofralarda yer almasını isteyeceğiz. İşte Nezaket Kebabı burada devreye giriyor ve sizin isteğinize tam anlamıyla karşılık veriyoruz. Hem gözünüze hem midenize hitap edecek sizleri mutlu etmeyi başaracaktır.

Ufak Bir Tavsiye: Köftelerin tamamını hemen yapmak istemiyor ve çok olduğunu düşünüyorsanız, kabın üzerini streç filmle kapatabilir ve buzdolabında saklayıp dayanıklılık süresini uzatabilirsiniz.

Ahmet BaysalYazarAhmet BaysalKategoriZorlukÇok Zor

Kaç Kişilik ?6 Porsiyon
Hazırlama Süresi50 dakikaPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre1 saat 5 dakika

Malzemeleri
 1 kg dana-kuzu karışık kıyma
 1 su bardağı galeta unu
 2 rendelenmiş soğan
 3 yumurta
 1 çay kasığı kimyon
 3 diş rendelenmiş sarımsak
 1 çay kaşığı karabiber
 Tuz
Sarma için
 4 yufka
 1 kase dolusu sıvı yağ
Sos Malzemeleri
 3 yeşilbiber
 2 diş rendelenmiş sarımsak
 1 su bardağı domates rendesi
 5 su bardağı su
 Tuz

Yapılışı
1

Köftelik malzemeler bir kaba alarak yoğrulur ve 4 eşit parçaya taksim edilir. Karışık kıyma veya direk döş etinden kıyma yaptırılması köfteleriniz güzel olması için bizden sizlere ufak bir ipucudur. Aklınızda bulunsun.

2

Yufka başına 250 gram köfte düşer. Yufkanın yarısı yağlanır ve kalan kısmı onun üzerine örtülür.

3

Rulo yapılan köfteler yufkanın uzun kenarına koyulur ve kenarı kıvrılır. 2-3 er cm kesilerek bor cam içerisine alınır.

4

Üzerini fırça kullanarak iyice yağlayın. 200 derecelik ısıda 35 dakika pişirin.

5

Sos olarak, bir tencere içerisine alacağımız biberleri sıvı yağ içerisinde sote yapıp sarımsak, domates, tuz, su, baharat eklenir.

6

Kaynadıktan sonra 5 dakika boyunca kısık ateşte beklenir ve fırından çıkartmış olduğumuz kebabın üzerine dökülür.

7

Sosu kebabın çekmesi 10 dakika kadar zaman alacaktır. Bu süre dolduktan sonra hemen servise hazır hale geldiğinden şüpheniz olmasın.

Malzemeler

Malzemeleri
 1 kg dana-kuzu karışık kıyma
 1 su bardağı galeta unu
 2 rendelenmiş soğan
 3 yumurta
 1 çay kasığı kimyon
 3 diş rendelenmiş sarımsak
 1 çay kaşığı karabiber
 Tuz
Sarma için
 4 yufka
 1 kase dolusu sıvı yağ
Sos Malzemeleri
 3 yeşilbiber
 2 diş rendelenmiş sarımsak
 1 su bardağı domates rendesi
 5 su bardağı su
 Tuz

Talimatlar

Yapılışı
1

Köftelik malzemeler bir kaba alarak yoğrulur ve 4 eşit parçaya taksim edilir. Karışık kıyma veya direk döş etinden kıyma yaptırılması köfteleriniz güzel olması için bizden sizlere ufak bir ipucudur. Aklınızda bulunsun.

2

Yufka başına 250 gram köfte düşer. Yufkanın yarısı yağlanır ve kalan kısmı onun üzerine örtülür.

3

Rulo yapılan köfteler yufkanın uzun kenarına koyulur ve kenarı kıvrılır. 2-3 er cm kesilerek bor cam içerisine alınır.

4

Üzerini fırça kullanarak iyice yağlayın. 200 derecelik ısıda 35 dakika pişirin.

5

Sos olarak, bir tencere içerisine alacağımız biberleri sıvı yağ içerisinde sote yapıp sarımsak, domates, tuz, su, baharat eklenir.

6

Kaynadıktan sonra 5 dakika boyunca kısık ateşte beklenir ve fırından çıkartmış olduğumuz kebabın üzerine dökülür.

7

Sosu kebabın çekmesi 10 dakika kadar zaman alacaktır. Bu süre dolduktan sonra hemen servise hazır hale geldiğinden şüpheniz olmasın.

Nezaket Kebabı