Karadeniz’in meşhur Karadeniz ekmeğinin oldukça başarılı olan lezzetini pazı ile buluşturduk ve sizler için Pazılı Mısır Ekmeği tarifini hazırladık.
Öncelikle pazılarınız sotelemeniz gerekiyor. Pazılarınızı iyice yıkayıp toprağından ayırdığınıza emin olduktan sonra ufak parçalar halinde doğrayın.
Bir tava içerisine zeytinyağını koyup ısıttıktan sonra pazı parçalarını koyun ve tuzla birlikte karabiberi de ekleyip 3 dakika kadar kavurun. 3 dakika sonunda bir tabağa alın ve bir kenarda bekletin.
Derin bir karıştırma kabının içerisine yumurtalar ile birlikte tuzu ekleyip iyice karıştırın. Sıvıyağ, süt ve şekeri de ekleyip iyice karıştırmaya devam edin.
Un, mısır unu, kavrulmuş olan pazıları ve kabartma tozunu da ilave edin ve bir kaşık yardımı ile iyice birbirine yedirerek karıştırın.
Son olarak da 1 su bardağı ufalamış olduğunuz beyaz peynirleri de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Yağlamış olduğunuz kek kalıbının içerisine bu karışımı koyun ve yaklaşık bir 10 dakika kabın içerisinde dinlendirin.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırına dinlenmiş olan karışımı koyun. Fırına koyduktan 5 dakika sonra fırın kapağını açın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile çörek otunu serpin.
Fırının kapağını kapatıp tekrardan yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Sıcak ekmek yemenin keyfi bambaşka olduğundan dolayı sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle pazılarınız sotelemeniz gerekiyor. Pazılarınızı iyice yıkayıp toprağından ayırdığınıza emin olduktan sonra ufak parçalar halinde doğrayın.
Bir tava içerisine zeytinyağını koyup ısıttıktan sonra pazı parçalarını koyun ve tuzla birlikte karabiberi de ekleyip 3 dakika kadar kavurun. 3 dakika sonunda bir tabağa alın ve bir kenarda bekletin.
Derin bir karıştırma kabının içerisine yumurtalar ile birlikte tuzu ekleyip iyice karıştırın. Sıvıyağ, süt ve şekeri de ekleyip iyice karıştırmaya devam edin.
Un, mısır unu, kavrulmuş olan pazıları ve kabartma tozunu da ilave edin ve bir kaşık yardımı ile iyice birbirine yedirerek karıştırın.
Son olarak da 1 su bardağı ufalamış olduğunuz beyaz peynirleri de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Yağlamış olduğunuz kek kalıbının içerisine bu karışımı koyun ve yaklaşık bir 10 dakika kabın içerisinde dinlendirin.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırına dinlenmiş olan karışımı koyun. Fırına koyduktan 5 dakika sonra fırın kapağını açın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile çörek otunu serpin.
Fırının kapağını kapatıp tekrardan yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Sıcak ekmek yemenin keyfi bambaşka olduğundan dolayı sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.