Soğan ile aynı aileden olan pırasa, her ne hikmetse soğan kadar sevilen bir sebze değildir. Bazılarımızın soğanı da çok sevmediğini biliyoruz; soğansız kebapları yiyerek, yanındaki insanlara soğan kokmak istemeyenlerin yanında, bir de yemeğin içerisinde soğan gördüğü zaman midesi bulananlar bulunmaktadır. Ancak her ne olursa olsun, soğanın bol olmasının yemeklere lezzet vereceğini düşünen kişi sayısı oldukça fazladır.
Bununla birlikte, pırasa, çok da sevilen bir lezzet değildir. Pirinçli hazırlanan pırasa yemeği, pirinçsiz olana göre daha çok beğenilmektedir. Bununla birlikte, pırasa dolması yoğurtlusu daha sevilen bir tariftir. Ama sizlere vereceğimiz pırasa dolması tarifini muhtemelen daha önce tüketmediniz. Ancak bu sevmediğiniz sebzenin sağlığınıza olan faydalarını unutmayın ve mutlaka seveceğiniz bir şekilde tüketmeyi tercih edin.
YazarOlcay ÇağlayanKategoriSebzeliZorlukOrtaPırasaları yıkayıp temizlemenizin sonrasında, beş santim uzunluğunda doğrayın.
Doğramış olduğunuz pırasaları hafifçe haşlayın.
Haşlamış olduğunuz pırasaları ezmeden, içlerini çıkartıp, dış kısmında dört yaprak kadar kalmasını sağlayın.
Küp şeklinde doğramış olduğunuz soğanları bir karıştırma kabının içerisine alın.
Üzerine kıymayı ilave edin.
Biber salçası, domates salçası, tuz, pirinç ve karabiberi de ilave edip, bütün malzemeleri birlikte iyice karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz karışımı pırasaların çıkartmış olduğunuz içlerinin yerine doldurun.
Doldurmuş olduğunuz pırasaları, tencerenin içerisine yatay şekilde dizin.
Küçük küçük tereyağı parçalarını pırasaların üzerine dizip, sonrasında da açılmamaları için üzerilerine tabak yerleştirin.
Kaynar suyu tabağın üzerine döküp, sonrasında tencereyi ocağın üzerine alın ve kaynayana kadar orta hararette pişirin.
Sonrasında ocağın altını kısıp yirmi dakika daha pişirin ve ocağjn altını kapatın.
Hazırlamış olduğunuz yemeği sıcak olarak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Pırasaları yıkayıp temizlemenizin sonrasında, beş santim uzunluğunda doğrayın.
Doğramış olduğunuz pırasaları hafifçe haşlayın.
Haşlamış olduğunuz pırasaları ezmeden, içlerini çıkartıp, dış kısmında dört yaprak kadar kalmasını sağlayın.
Küp şeklinde doğramış olduğunuz soğanları bir karıştırma kabının içerisine alın.
Üzerine kıymayı ilave edin.
Biber salçası, domates salçası, tuz, pirinç ve karabiberi de ilave edip, bütün malzemeleri birlikte iyice karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz karışımı pırasaların çıkartmış olduğunuz içlerinin yerine doldurun.
Doldurmuş olduğunuz pırasaları, tencerenin içerisine yatay şekilde dizin.
Küçük küçük tereyağı parçalarını pırasaların üzerine dizip, sonrasında da açılmamaları için üzerilerine tabak yerleştirin.
Kaynar suyu tabağın üzerine döküp, sonrasında tencereyi ocağın üzerine alın ve kaynayana kadar orta hararette pişirin.
Sonrasında ocağın altını kısıp yirmi dakika daha pişirin ve ocağjn altını kapatın.
Hazırlamış olduğunuz yemeği sıcak olarak servis edin.