Lazanya herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir. Lazanya tarifi hem hoş sunumu hem de ağızda bıraktığı lezzetli tadı nedeniyle çok tercih edilen yemeklerden biridir. İtalya’nın gelişmiş makarna türü olarak nitelendirilen lazanyanın hamurundan pişirilmesine kadar tüm yapım aşamalarını sizlere anlatacağız. En iyi lazanya hamuru yapmak için püf noktalarını paylaşacağız. Ricotta peynirini ve ıspanakları hazırlayın. Misafirlerinizin aklından yıllarca çıkmayacak bir lezzet!
Lazanya genelde kıymalı olarak yapılmaktadır. Ancak ıspanak ve ricotta peynirinin buluştuğu lazanyayı tattığınızda farklı bir lezzete kapılarınızı aralayacaksınız.
Ricotta Peynirli ve Ispanaklı Lazanya Tarifinin Kalorisi
Herkesin çok seveceği ricotta peynirli ve ıspanaklı lazanya tarifinin kalorisi bir porsiyon olarak değerlendirildiğinde 435 kaloridir. Lezzetine doyamayacağınız lazanya ıspanak ve peynirle özel bir tat haline gelmektedir.
YazarOlcay ÇağlayanKategoriHamurişiZorlukZorRicotta peynirli ve ıspanaklı lazanyayı hazırlamak için öncelikle zeytinyağını bir tavaya koyun ve sosu hazırlamaya başlayın.
Ardından sarımsağı ekleyin ve sarımsaklar yumuşayana kadar pişirin. Domates püresini ekledikten sonra birkaç dakika süreyle pişirmeye devam edin.
Domatesleri, frenk soğanını ve şekeri , tuz ve karabiberi de ekleyin ve sos kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika boyunca pişirin.
Sos pişerken makarnayı yapmak için tuz ve unu bir kasede elekten geçirin.
Çırpılan yumurta ve yağı ekleyip hamur kıvamına getirin.
Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra şeffaf folyo ile sarın ve 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
Hamuru hazırladıktan sonra iç malzemesini hazırlamaya başlayın.
Bir tencereye zeytinyağı koyun ve pırasayı ekleyin. 7 dakika sotelediğiniz pırasa yumuşadıktan sonra pırasayı soğumaya bırakın.
Pırasa soğurken ricotta peynirini ekleyin. Ardından Ispanağı, adaçayını, maydanozu, muskatı ve tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
İç malzemesi de hazırlandıktan sonra sıra hamuru yapmaya gelir. Hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alıp hamuru açın.
Açtığınız hamurun üzerinde ricotta peyniri ve ıspanaklı karışımı yayın. Ama köşeleri boş bırakmanız gerekmektedir.
Hamuru yuvarlayıp kapatın ve uçlarını su yardımıyla sıkıca kapatın.
Hazırlamış olduğunuz ruloyu şeffaf folyoya sardıktan sonra rulo buzdolabında 30 dakika beklemeli.
Bekletilen hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra 2 cm kalınlığında kesilmelidir.
Fırını önceden ısıtın ve 180 dereceye ayarlayın. Borcam kabını yağlayın ve kabın dibine hazırlamış olduğunuz sostan bir kasık ekleyin.
Hazırlamış olduğunuz lazanya dilimlerini borcama düz bir şekilde dizin.
Kalan sosu da hamurların üzerine dökün. Borcamın en üst kısmına ise hazırladığınız ekmek kırıkları ve parmesan peynirini ekleyin.
Fırında 20 dakika boyunca pişirin. Parmesan peynirleri altın sarısı bir renk aldığında lazanyanız hazır hale gelmiş demektir.
Ricotta ve Ispanaklı Lazanya Tarifi Videolu Yapılışı
Lazanyanın en çok sevileni ve yurtdışında fazlasıyla ilgi görmeyi başaran ricotta ve ıspanaklı lazanya tarifi yapımı için çok uğraştık. Sizi de biraz zahmete sokacağız ancak fazlasıyla değeceğini göreceksiniz. Lezzeti ve sunumuyla oldukça başarılı olan bu lazanyanın yapımına hemen başlayalım.
Malzemeler
Talimatlar
Ricotta peynirli ve ıspanaklı lazanyayı hazırlamak için öncelikle zeytinyağını bir tavaya koyun ve sosu hazırlamaya başlayın.
Ardından sarımsağı ekleyin ve sarımsaklar yumuşayana kadar pişirin. Domates püresini ekledikten sonra birkaç dakika süreyle pişirmeye devam edin.
Domatesleri, frenk soğanını ve şekeri , tuz ve karabiberi de ekleyin ve sos kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika boyunca pişirin.
Sos pişerken makarnayı yapmak için tuz ve unu bir kasede elekten geçirin.
Çırpılan yumurta ve yağı ekleyip hamur kıvamına getirin.
Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra şeffaf folyo ile sarın ve 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
Hamuru hazırladıktan sonra iç malzemesini hazırlamaya başlayın.
Bir tencereye zeytinyağı koyun ve pırasayı ekleyin. 7 dakika sotelediğiniz pırasa yumuşadıktan sonra pırasayı soğumaya bırakın.
Pırasa soğurken ricotta peynirini ekleyin. Ardından Ispanağı, adaçayını, maydanozu, muskatı ve tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
İç malzemesi de hazırlandıktan sonra sıra hamuru yapmaya gelir. Hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alıp hamuru açın.
Açtığınız hamurun üzerinde ricotta peyniri ve ıspanaklı karışımı yayın. Ama köşeleri boş bırakmanız gerekmektedir.
Hamuru yuvarlayıp kapatın ve uçlarını su yardımıyla sıkıca kapatın.
Hazırlamış olduğunuz ruloyu şeffaf folyoya sardıktan sonra rulo buzdolabında 30 dakika beklemeli.
Bekletilen hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra 2 cm kalınlığında kesilmelidir.
Fırını önceden ısıtın ve 180 dereceye ayarlayın. Borcam kabını yağlayın ve kabın dibine hazırlamış olduğunuz sostan bir kasık ekleyin.
Hazırlamış olduğunuz lazanya dilimlerini borcama düz bir şekilde dizin.
Kalan sosu da hamurların üzerine dökün. Borcamın en üst kısmına ise hazırladığınız ekmek kırıkları ve parmesan peynirini ekleyin.
Fırında 20 dakika boyunca pişirin. Parmesan peynirleri altın sarısı bir renk aldığında lazanyanız hazır hale gelmiş demektir.