Günümüzde, sağlıklı yaşam hakkında bilgi sahibi olup, sağlıklı yaşam hakkında hazırlanan televizyon programlarını ve internet üzerinde yayınlanan yazıları takip ettikçe, doğal yaşama yönelmeye, kendi malzemelerimizi evimizde, kendi şartlarımızda hazırlamaya, sebze, meyve, yumurta, süt… gibi alışverişlerimizi yapmak için de köylere gitmeye başladık. Şimdi sizlere vereceğimiz salçalı köfte tarifinin salçasını, kendi imkanlarınızla hazırlayabileceksiniz.
YazarGizem BabacanKategoriKöfteZorlukOrtaEtin iki sefer çekilmiş olmasına dikkat etmek sureti ile kıymayı karıştırma kabının içerisine alın.
Üzerine, ince doğranmış soğan, ıslatıp sonra da suyunu sıkmış olduğunuz ekmek içi, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
Çok ince kıymış olduğunuz maydanozu da eklemenizin sonrasında bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
Eğer et çok yağlı ise köfte harcının içerisine bir tane yumurta da kırabilirsiniz, ama tercihimiz orta yağlı kıymadan yanadır.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcını sonrasında buzdolabına koyarak ortalama yarım saat bekleyip, soğumasını sağlayın.
Dolaptan aldığınız köfte harcını, avcunuzun içini ıslatmak sureti ile parçalara ayırıp, ardından da her bir parçaya istediğiniz şekli verin.
Sonra hazırladığınız köfteleri kızgın yağ içerisinde önlü arkalı kızartın.
Kızaran köfteleri bir tepsinin içerisine dizin.
Köfteleri kızarttığınız ve sonrasında da tavada kalan yağın içerisine, kabuklarını soyarak fındık tanesi kadar doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin.
Karıştırmak sureti ile ortalama iki dakika kavurun.
Bir çay bardağı su ilave edip, sonrasında suyun kaynamasını bekleyin.
Hazırlamış olduğunuz salçayı tepsideki köftelerin üzerine dökün.
Tepsinin kapağını kapatıp, ortalama on dakika kısık ateşte pişirin.
Sonrasında sıcak olarak, kızarmış patates ile birlikte servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Etin iki sefer çekilmiş olmasına dikkat etmek sureti ile kıymayı karıştırma kabının içerisine alın.
Üzerine, ince doğranmış soğan, ıslatıp sonra da suyunu sıkmış olduğunuz ekmek içi, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
Çok ince kıymış olduğunuz maydanozu da eklemenizin sonrasında bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
Eğer et çok yağlı ise köfte harcının içerisine bir tane yumurta da kırabilirsiniz, ama tercihimiz orta yağlı kıymadan yanadır.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcını sonrasında buzdolabına koyarak ortalama yarım saat bekleyip, soğumasını sağlayın.
Dolaptan aldığınız köfte harcını, avcunuzun içini ıslatmak sureti ile parçalara ayırıp, ardından da her bir parçaya istediğiniz şekli verin.
Sonra hazırladığınız köfteleri kızgın yağ içerisinde önlü arkalı kızartın.
Kızaran köfteleri bir tepsinin içerisine dizin.
Köfteleri kızarttığınız ve sonrasında da tavada kalan yağın içerisine, kabuklarını soyarak fındık tanesi kadar doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin.
Karıştırmak sureti ile ortalama iki dakika kavurun.
Bir çay bardağı su ilave edip, sonrasında suyun kaynamasını bekleyin.
Hazırlamış olduğunuz salçayı tepsideki köftelerin üzerine dökün.
Tepsinin kapağını kapatıp, ortalama on dakika kısık ateşte pişirin.
Sonrasında sıcak olarak, kızarmış patates ile birlikte servis edin.