YazarCüneyt SezerKategoriKızartmaZorlukBasitMalzemeler
1 su bardağı un
6 tane kuru soğan
Yarım kilo dana ciğeri
1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
Sıvı yağ
Tarifi
1
Bir kasenin içerisinde un ile kırmızı toz biberi birbirine güzelce karıştırın.
2
Ciğeri, hazırlamış olduğunuz bu karışıma bulayın.
3
Pişme için arnavut ciğeri kızartacağınız tavanın içerisine bolca yağ koyun.
4
Kızdırmış olduğunuz yağın içerisinde ciğerleri, yağı çektirmeden kızartmaya çalışın.
5
Bu arada soğanların baş kısımlarını kesin.
6
Uç kısımlarına da bıçak ile çizikler atın.
7
Sonrasında, hazırlamış olduğunuz soğanları, uç kısımları yelpaze gibi açılana kadar, bol su dolu kase içerisinde bekletin.
8
Servis tabağının kenarına soğanları yerleştirin.
9
Ortasına da kızartmış olduğunuz arnavut ciğerini koyun ve yemeği sıcakken servis edin.
Malzemeler
Malzemeler
1 su bardağı un
6 tane kuru soğan
Yarım kilo dana ciğeri
1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
Sıvı yağ