Name: Baharatlı Kabak
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 adet orta boy kabak; 2 diş sarımsak; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu; 1 yemek kaşığı soya sosu; 2 yemek kaşığı mısır unu; 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber; 1/2 çay kaşığı köri; 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber; 2 yemek kaşığı balzamik sirke

YazarNehir ErgünKategoriAperatifZorlukBasit

Kaç Kişilik?4 Porsiyon

Hazırlama Süresi10 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre30 dakika

Malzemeler

4 adet orta boy kabak

2 diş sarımsak

6 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

1 yemek kaşığı soya sosu

2 yemek kaşığı mısır unu

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber

1/2 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber

Servisi için

2 yemek kaşığı balzamik sirke

Yapımı

Kabuklarını tam kesmeden bıçak yardımı ile hafifçe kazıdığınız kabaklarınızı iyice yıkayın.

Parçalar halinde bir kenarda sarımsaklarınızı hazırlayın.

Şeritler halinde kabakları kesin ve iç çekirdeklerini bu karışıma dahil etmeyin.

Zeytinyağı ile harmanladıktan sonra mısır ununa batırarak bu işlemli tamamlayın.

Kalan yağınız ile limon suyu, soya sosu, biberler, sarımsak ve kaşar sarımsaklarınızı güzelce harmanlayın.

Kabaklarınızı da bu karışıma batırıp yağlı kâğıt üzerine dizerek işlemleri tamamlayın.

20 dakika boyunca 200 derecede pişirdikten sonra damak zevkinize göre sos ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz.