Brokoli Köftesi Tarifi için Gerekli Malzemeler

Arzuya göre büyük yada orta boy brokoli 1 adet

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı siyez yada tam buğday unu

1 adet havuç

150 gr yağsız beyaz peynir veya lor peyniri

Kekik ve tuz

Brokoli Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kışın bağışıklık sistemimizi güçlendiren yüksek vitamin ve mineral değeri olan sebzelerimizdendir.

Sağlığına dikkat eden formunu koruyanların çok fazla tükettiği bu yeşil sevimlilik abidesi sebzemizi köfte olarak da tüketebilirsiniz.

Havuç tıraşlanarak 3 parçaya ayrılarak kaynayan suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra bir kenara alınır.

Brokoliler çiçeklerine ayrılarak dikkatli şekilde yıkanır ve sıcak suda 5 dk haşlanır. Çok fazla haşlamamak gereklidir vitamin kaybolmaması açısından önemli bir ayrıntıdır.

Brokoliler haşlanana kadar peynir, un ve yumurta blendırdan geçirilir. Havuç rendelenir brokoliler kağıt havlu ile iyice suyu alınarak kurulanır.

Tüm malzemeleri ekleyerek tekrar blendırdan geçirilir.

Köfteler için kullandığınız bir kalıp varsa onunla şekil verebilirsiniz. Yok ise bir kaşık bu malzemeden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bırakılarak fırının turbo ayarında 200 C önceden ısıtılmak şartı ile kızartılır.

Servis Önerisi:

Köftelerinizin yanına süzme yoğurt ve sevdiğiniz baharatlardan hazırladığınız yoğurtlu sosu da bırakarak enfes bir lezzet sağlayabilirsiniz.

Malzemeler