Kısır Tarifi Malzemeleri

Kişi başına bir çay bardağı köftelik bulgur

Dört veya beş çay bardağı sıcak su

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir yemek kaşığı acı biber salçası

Bir büyük veya orta boy kuru soğan (kullanmak istemiyorsanız taze soğan)

Bir su bardağından biraz az zeytinyağı

İki üç avuç dolusu nar ekşisi

İnce kıyılmış maydanoz

Karabiber

Kimyon

Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Kısır yapılışına geçmeden önce bulguru kaynar dört veya beş çay bardağı su ile iyice ıslayın.

Isladığınız bulgurun üzerine tuzu, karabiberi ve kimyonu da koyup üstünü kapatın.

Bu arada soğanları ince ince kıyın. Bulgurun üstünü açıp salçaları ekleyin ve elleriniz ile yoğurmaya başlayın. Fazla yoğurmayın ki hamurlaşmasın.

İçine soğanı ve maydanozu ekleyin. İsteğinize bağlı olarak yeşillikleri artırabilirsiniz. Ben ayrıca taze nane, kıvırcık marul da koydum. İsteğe göre kekikte koyabilirsiniz. Çok yakışıyor.

Daha sonra nar ekşisini, yağını ekleyin ve karıştırın. Kısırı servis tabaklarına küçük kâseler ile şekil vererek koyalım ve etrafını kornişon, lahana, havuç ve süs biberi turşuları ile süsleyelim. Afiyet olsun.

Kısır Tarifi Yapımı için Detaylı Videolu Anlatım

Lezzetli kısır yapımı için tüm aşamaları gözünüzde canlandıramadıysanız sıkıntı olduğunu düşünüyorum ve bu lezzeti en iyi şekilde yapabilmeniz için hünerlerinizi sergilemenizi sağlıyorum.

Bulgur Kısır

Malzemeler