Etimekli Profiterol Tarifi

Bu tarifte ilk önce muhallebi ile başlayalım. Derin bir tencerenin içine sütü, unu ve toz şekeri koyunuz.

Tencereyi ocağa koymadan önce topaklanmalar geçene kadar çırpınız.

Ocağın altını kısık ateşte açın ve pişene kadar çırpmaya devam ediniz. Bu muhallebi diğer muhallebiler gibi çok koyu olmayacaktır.

Ocaktan aldıktan sonra şekerli vanilyayı atın ve hızlı hızlı çırpınız.

Muhallebiyi çabuk soğuması için başka bir kaba alınız.

Muhallebinin soğuduğuna emin olduktan sonra bir paket krem şantiyi muhallebinin içine ekleyin ve çırpıcı ile homojen olana kadar çırpınız.

Bir paket tuzsuz etimeği büyük parçalara ayırın ve muhallebinin içine koyunuz.

Spatula ile yavaş yavaş karıştırınız.

Dikdörtgen borcamın içini hafif ıslatın ve daha sonra muhallebiyi borcama dökünüz.