YazarGizem BabacanKategoriBörekZorlukOrta

Kaç Kişilik?8 Porsiyon

Hazırlama Süresi40 dakikaPişirme Süresi25 dakikaToplam Süre1 saat 5 dakika

Foccacia Ekmeği Yapımı Hamuru için Malzemeler

Yarım kilo un

1 çorba kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tutam mahlep

1 çay kaşığı bal

1 çay kaşığı toz şeker

1 su bardağı ılık süt

Foccacia Ekmeği Diğer Malzemeleri

Kekik

Zeytinyağı

Mini Domates

Toz biberiye

1 domates rendesi

1 soğan rendesi

Yeşil zeytin parçaları

Foccacia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kap içerisine toz olan malzemeler elenip ortası havuz şeklinde açılmalıdır. Malzemeler ilave edilerek yoğrulmalıdır.

Üzeri nemli bez ile örtülerek mayalanması sağlanmalıdır.

Hazırlanan hamur iki eşit parçaya bölünerek el yardımıyla küçük boy borcam şeklinde açılmalıdır.

Açılan ilk hamur parçası düz zemine serilerek üzerine kaşar rendesi serpilmelidir.

İkinci hamur parçasına da aynı işlem uygulanarak hazırlanan ilk hamur parçasının üzerine yerleştirilmelidir.

İki hamur parçası sıkıştırılıp üzerine delikler açılmalıdır.

Focaccia nasıl okunur sorusuna kendi has alfabesiyle diyebilmemiz mümkündür.

Üzerine zeytinyağı soğan, domates, zeytin yerleştirilmelidir. Kekik ve toz biber de serpilmelidir.

Son olarak tekrar üzerine zeytinyağı gezdirilip 10 dakika mayalanmalıdır.

Zeytinyağlı Foccacia Ekmeği Yapımı Videolu Anlatımda

Akdeniz ekmeği olarak bilinen bol sebzeli ve baharatlı, zeytinyağının kokusu üzerine işleyen foccacia ekmeği tarifi için kolları sıvıyoruz. Hamurunda, malzeme dizilmesine ve pişirilmesine kadar ekmeğin yapım aşamaları aşağıdaki videoda bulunmaktadır. Önce yukarıdaki tarifimizi okuyun ve ardından gözünüzde canlanması için yapılışını izleyin.

Foccacia

Malzemeler