YazarAysel YükselKategoriKırmızı EtZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon

Hazırlama Süresi25 dakikaPişirme Süresi50 dakikaToplam Süre1 saat 15 dakika

Humuslu Et Kavurma Tarifi için Gerekli Malzemeler

2 yemek kaşığı tere yağı

1 su bardağı dolmalık fıstık

1 soğan

750 gr kuşbaşı dana eti

Karabiber

Tuz

Humusu için Malzemeler

500 gr nohut

3 diş sarımsak

1 limonun suyu

2 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı sumak

Tuz

Humuslu Et Kavurma Tarifi Üzerine Konulacaklar

Zeytinyağı

1 çay kaşığı pul biber

Humuslu Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Tere yağını geniş bir tencerede eritin.

1 su bardağı dolmalık fıstığı pembeleşinceye kadar kavurup yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin.

Etleri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ve kara biberini ilave edin.

Humus için nohutları bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün yıkayıp tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip haşlayın.

Süzüp mutfak robotunda ezin.

Sarımsakları ezip bir kaseye alın. Üzerine limon suyu, tahin ve zeytin yağını ekleyin.

Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Humusu servis tabağına alın. Ortasını hafif çukurlaştırın.

Kavurmayı humusun üzerine alıp üzerine pul biberli zeytin yağını gezdirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Malzemeler