YazarFunda ÇiftçiKategoriZeytinyağlıZorlukOrta

Kaç Kişilik?8 Porsiyon

Hazırlama Süresi25 dakikaPişirme Süresi35 dakikaToplam Süre1 saat

Barbunyalı Polenta Tarifi için Gerekli Malzemeler

1 fincan mısır unu

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı sıcak su

Barbunya'nın Yapımı için

2 küçük boy soğan

4 adet küçük doğranmış kırmızı yağ biberi

4 adet küçük doğranmış yeşil yağ biberi

1 kaşık domates salçası

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı konserve barbunya

1 çay kaşığı zerdeçal

2 bardak su

Tuz

Barbunyalı Polenta Nasıl Yapılır?

Polentayı hazırlamak için tereyağını bir tavaya koyun mısır ununu üzerine ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun.

Üzerine 1 çay bardağı suyu da ilave edip koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Barbunyayı hazırlamak için soğanları zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Üzerine sırasıyla salçayı, biberleri, barbunyayı, tuzu, zerdeçalı ve son olarak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 35 dakika pişmeye bırakın.

30 dakika pişen barbunyanın üzerine polentayı yayın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Sıcak olarak servis edin.

Malzemeler