Kadınbudu Köfte

Pirinç küçük bir kapta haşlanır.

Soğanlar minik bir şekilde doğranır ve kıymanın yarısı soğanlar ile birlikte iyice bir kavrulur.

Sonrasında içine biraz tuz atılır.

Geri kalan malzemeler de başka bir yerde yoğrulur ve köfte şekli verilir. Unun içine atılır ve unlanır. Tavaya yağı konup yağ kızdırılır.

Daha sonra yumurtalar biraz tuzla bir kapta çırpılır ve köfteler yumurtalanır. Kızgın yağa atılır ve kızarana kadar bir ters bir düz pişirilir.

Çok yağlı sevmiyorsanız servis tabağına havlu peçete konulur ve köfteler üzerine alınır.