Kavurma Un Hellesi

Tencereyi orta hararetli ocağa alıp, içerisine yağı ekleyerek kızdırın.

Unu kızgın yağın içerisine koyup, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun.

Ortalama iki dakikanın sonunda unun rengi hafif sararacak ve kokusu çıkmaya başlayacaktır. Bu noktada ocağın altını kısın.

Tencereye yavaş yavaş sıcak suyu ilave edin ve unun topaklanmaması için de sürekli karıştırmaya devam edin.

Bu arada karabiber ve tuzu da ekleyin.

Çorbanız kaynamaya başladığında ocağın altını kapatın.

Limonla birlikte sıcak olarak servis edin.