YazarSerdar AkmanKategoriBörekZorlukOrta

Kaç Kişilik?12 Porsiyon

Hazırlama Süresi45 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre1 saat 15 dakika

Malzemeler

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı kuru maya

1 fincan sıvıyağ

2 yemek kaşığı sirke

Aldığı kadar un

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Hamuru Açmak için

İçi için

200 gr kıyma

Maydanoz

1 tane soğan

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Yapılışı

Kuru mayayı ılık suyla ıslatın ve süt, su, sıvıyağ, tuz şeker ve tüm sıvı malzemleri karıştırın.

Üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kıvama gelene kadar yoğurun.

Mayalanması için üzerini kapatın ve biraz dinlendirin.

O sırada siz de içi için soğan ve maydonozu küçük küçük doğrayın ve bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırın.

Mayalanan hamuru alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Hamuru zeytinyağına batırın ve elinizle bastırarak açın.

Hamurları minik gözlemeler şeklinde tepsiye dizin ve fırına vermeden son bir kez hepsinin üstüne hafife bastırın.

Son adımımızda hamurların üstüne birer kaşık kıymalı karışımdan koyun ve hamurun üstüne bu karışımı yayın.

Daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve pişince servis edebilirsiniz.